Boulettes de boeuf à l’asiatique
Boulettes de boeuf à l’asiatique
[addthis tool="addthis_inline_share_toolbox"]
  • Approuvé par les enfants
  • Plat réconfortant
  • Recette simple
préparation
15minutes
cuisson
10minutes
boulettes
35
type de plat
Entrées et accompagnements
préparation
15minutes
cuisson
10minutes
boulettes
35
type de plat
Entrées et accompagnements
Boulettes de boeuf à l’asiatique
Boulettes de boeuf à l’asiatique
[addthis tool="addthis_inline_share_toolbox"]
  • Approuvé par les enfants
  • Plat réconfortant
  • Recette simple
préparation
15minutes
cuisson
10minutes
boulettes
35
type de plat
Entrées et accompagnements
préparation
15minutes
cuisson
10minutes
boulettes
35
type de plat
Entrées et accompagnements
ingrédients
  • 680 g de boeuf haché mi-maigre
  • 2 oeuf(s) , battus légèrement
  • 60 ml de chapelure ordinaire ou de panko
  • 60 ml de coriandre fraîche hachée
  • 45 ml de sauce soya
  • 30 ml de sirop d’érable
  • 30 ml de gingembre frais haché
  • 4 oignon(s) vert(s) hachés
  • 2 gousse(s) d'ail , hachées
  • 680 g de boeuf haché mi-maigre
  • 2 oeuf(s) , battus légèrement
  • 60 ml de chapelure ordinaire ou de panko
  • 60 ml de coriandre fraîche hachée
  • 45 ml de sauce soya
  • 30 ml de sirop d’érable
  • 30 ml de gingembre frais haché
  • 4 oignon(s) vert(s) hachés
  • 2 gousse(s) d'ail , hachées
préparation
  1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le gril du four (broil).
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
  3. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Façonner le mélange de viande en boulettes de 15 ml (1 c. à soupe). Déposer les boulettes sur la plaque.
  4. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites à l’intérieur, en remuant à la mi-cuisson. Ou encore, cuire les boulettes dans un bouillon de poulet sur feu moyen.

Congélation
Pour une utilisation ultérieure, congelez les boulettes non cuites sur la plaque.
Lorsqu’elles seront congelées, placez-les dans un sac de plastique hermétique.

Utilisation
Pour épater vos convives, servez les boulettes à l’apéro, piquées sur de jolis cure-dents
et accompagnées d’une sauce asiatique de votre choix (miel et ail, aigre-douce ou
orange-gingembre).
Pour un délicieux sandwich chaud, tranchez un pain baguette grillé, badigeonnez-le de
mayonnaise, puis garnissez-le de boulettes et de carotte et de concombre en julienne.
Pour un souper rapide, faites sauter des carottes, du céleri et des champignons.
Servez les légumes sur du riz avec ces délicieuses boulettes.