Brochettes cocktails de poulet aux deux pestos, aux fruits séchés et aux amandes
Brochettes cocktails de poulet aux deux pestos, aux fruits séchés et aux amandes
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    préparation
    5minutes
    cuisson
    8minutes
    brochettes
    24
    type de plat
    Entrées et accompagnements
    préparation
    5minutes
    cuisson
    8minutes
    brochettes
    24
    type de plat
    Entrées et accompagnements
    Brochettes cocktails de poulet aux deux pestos, aux fruits séchés et aux amandes
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      préparation
      5minutes
      cuisson
      8minutes
      brochettes
      24
      type de plat
      Entrées et accompagnements
      préparation
      5minutes
      cuisson
      8minutes
      brochettes
      24
      type de plat
      Entrées et accompagnements
      ingrédients
      • 2 poitrines de poulet
      • 60 ml de pesto de basilic
      • 60 ml de pesto aux tomates séchées
      • Au goût, sel et poivre
      • brochette(s) de bois de 25 cm
      • 30 ml de miel
      • Au goût, canneberges séchées
      • Au goût, raisins secs
      • Au goût, amandes hachées
      • Au gôut, oignon(s) vert(s) émincés
      • 2 poitrines de poulet
      • 60 ml de pesto de basilic
      • 60 ml de pesto aux tomates séchées
      • Au goût, sel et poivre
      • brochette(s) de bois de 25 cm
      • 30 ml de miel
      • Au goût, canneberges séchées
      • Au goût, raisins secs
      • Au goût, amandes hachées
      • Au gôut, oignon(s) vert(s) émincés
      préparation
      1. Couper 2 poitrines de poulet dans le sens de la largeur en 12 tranches chacune.
      2. Mélanger une des deux poitrines avec 60 ml (1/4 tasse) de pesto au basilic et l’autre avec 60 ml (1/4 tasse) de pesto aux tomates séchées. Saler et poivrer.
      3. Enfiler les tranches de poulet en zigzag sur des brochettes de bois de 25 cm (10 po) préalablement trempées dans de l’eau. Les déposer sur une plaque huilée et les cuire sous le gril du four (broil) 4 minutes par côté.
      4. Les transférer dans une assiette de service et les badigeonner d’environ 30 ml (2 c. à soupe) de miel.
      5. Parsemer de canneberges séchées, de raisins secs et d’amandes hachées. Terminer avec des oignons verts émincés.