Burger au saumon et au cheddar
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  • BBQ
  • Recette simple
préparation
20minutes
cuisson
10minutes
portions
6
type de plat
Crêpes, pains et sandwichs
préparation
20minutes
cuisson
10minutes
portions
6
type de plat
Crêpes, pains et sandwichs
Burger au saumon et au cheddar
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  • BBQ
  • Recette simple
préparation
20minutes
cuisson
10minutes
portions
6
type de plat
Crêpes, pains et sandwichs
préparation
20minutes
cuisson
10minutes
portions
6
type de plat
Crêpes, pains et sandwichs
ingrédients
  • 500 g de filet(s) de saumon frais sans la peau
  • 250 ml de cheddar coupé en petits dés
  • 125 ml de poivron(s) de couleur coupés en petits dés
  • 2 oignon(s) vert(s) hachés finement
  • 60 ml d'aneth frais ciselé
  • 7,5 ml de zeste de citron
  • 1 oeuf(s)
  • Au goût, sel et poivre
  • 6 petits pains kaiser coupés en deux
  • Au goût, poivrons de couleur en tranche pour garnir
  • Au goût, avocat(s) tranché pour garnir
  • 500 g de filet(s) de saumon frais sans la peau
  • 250 ml de cheddar coupé en petits dés
  • 125 ml de poivron(s) de couleur coupés en petits dés
  • 2 oignon(s) vert(s) hachés finement
  • 60 ml d'aneth frais ciselé
  • 7,5 ml de zeste de citron
  • 1 oeuf(s)
  • Au goût, sel et poivre
  • 6 petits pains kaiser coupés en deux
  • Au goût, poivrons de couleur en tranche pour garnir
  • Au goût, avocat(s) tranché pour garnir
préparation
  1. À l’aide d’un robot culinaire, hacher grossièrement le saumon.
  2. Dans un grand bol, mélanger le saumon avec le cheddar, les poivrons, les oignons verts, l’aneth, le zeste de citron et l’œuf. Saler et poivrer. Bien mélanger et façonner 6 galettes avec les mains.
  3. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
  4. Disposer les galettes sur une feuille de papier aluminium et la déposer sur la grille. Faire cuire les galettes de 4 à 5 minutes par côté ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 70 °C (158 °F).
  5. Déposer les pains kaiser sur la grille et les faire chauffer environ 1 minute par côté.
  6. Sur la moitié inférieure de chaque pain, déposer une galette au saumon et la garnir de quelques tranches de poivrons et d’avocat. Si désiré, tartiner l’autre moitié du pain avec une garniture au choix, comme de la mayonnaise ou de la sauce tartare.
  7. Fermer le burger et servir.