Chili-dogs et salade de pommes de terre grelots et haricots verts
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  • BBQ
[wpml-string context="bonichoix" name="title-preparation"]préparation[/wpml-string]
20minutes
[wpml-string context="bonichoix" name="title-cuisson"]cuisson[/wpml-string]
30minutes
portions
4
[wpml-string context="bonichoix" name="title-type-plat"]type de plat[/wpml-string]
Crêpes, pains et sandwichs
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20minutes
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30minutes
portions
4
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Crêpes, pains et sandwichs
Chili-dogs et salade de pommes de terre grelots et haricots verts
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  • BBQ
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20minutes
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Crêpes, pains et sandwichs
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20minutes
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30minutes
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4
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Crêpes, pains et sandwichs
[wpml-string context="bonichoix" name="title-ingredient"]ingrédients[/wpml-string]
  • Chili-dogs
  • 7,5 ml d'huile végétale
  • 1 oignon(s) jaune(s) , haché
  • 2 gousse(s) d'ail , hachées finement
  • 450 g de boeuf haché extra maigre
  • 398 ml de sauce tomate (1 conserve)
  • 30 ml de sauce Worcestershire
  • 15 ml de moutarde jaune
  • 5 ml d'assaisonnement au chili
  • 5 ml d'assaisonnement au paprika
  • 2 ml de cumin
  • 2 ml de sel
  • 1 ml de piment rouge broyé
  • Au goût, poivre moulu
  • 4 saucisses italiennes douces
  • 4 pains à hot-dog italiens
  • 125 ml de fromage mozzarella râpé
  • Salade de pommes de terre grelots et haricots verts
  • 680 g de pommes de terre grelots , coupés en quartiers
  • 350 g de haricot(s) vert(s) , parés et coupés en deux
  • 2 oignon(s) vert(s) , hachés
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 15 ml de moutarde de Dijon
  • 15 ml de vinaigre de cidre
  • 5 ml de sel
  • 1 ml de poivre moulu
  • Chili-dogs
  • 7,5 ml d'huile végétale
  • 1 oignon(s) jaune(s) , haché
  • 2 gousse(s) d'ail , hachées finement
  • 450 g de boeuf haché extra maigre
  • 398 ml de sauce tomate (1 conserve)
  • 30 ml de sauce Worcestershire
  • 15 ml de moutarde jaune
  • 5 ml d'assaisonnement au chili
  • 5 ml d'assaisonnement au paprika
  • 2 ml de cumin
  • 2 ml de sel
  • 1 ml de piment rouge broyé
  • Au goût, poivre moulu
  • 4 saucisses italiennes douces
  • 4 pains à hot-dog italiens
  • 125 ml de fromage mozzarella râpé
  • Salade de pommes de terre grelots et haricots verts
  • 680 g de pommes de terre grelots , coupés en quartiers
  • 350 g de haricot(s) vert(s) , parés et coupés en deux
  • 2 oignon(s) vert(s) , hachés
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 15 ml de moutarde de Dijon
  • 15 ml de vinaigre de cidre
  • 5 ml de sel
  • 1 ml de poivre moulu
[wpml-string context="bonichoix" name="title-list-preparation"]préparation[/wpml-string]
  1. Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les quartiers de pommes de terre pendant 7 minutes. Y ajouter les haricots et faire cuire 7 minutes de plus ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Égoutter et laisser refroidir dans un bol non couvert au réfrigérateur.
  2. Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu vif et y faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes. Ajouter le boeuf haché et le défaire à l’aide d’une cuillère de bois. Cuire la viande 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
  3. Baisser le feu et ajouter la sauce tomate, la sauce Worcestershire, la moutarde et les épices. Bien mélanger. Réserver à feu doux.
  4. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne et huiler la grille.
  5. Sortir les pommes de terre et les haricots du réfrigérateur et ajouter le reste des ingrédients pour la salade. Bien mélanger et réfrigérer de nouveau jusqu’au moment de servir.
  6. Griller les saucisses italiennes à couvert, environ 5 minutes par côté ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 70 °C (160 °F). Réserver.
  7. Griller les pains à hot-dog pendant 2 minutes.
  8. Garnir chaque pain d’une saucisse italienne, de la sauce chili réservée et de fromage râpé. Accompagner les chili-dogs de la salade de pommes de terre grelots et de haricots verts.