Couronne gourmande au chocolat
Couronne gourmande au chocolat
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  • Approuvé par les enfants
[wpml-string context="bonichoix" name="title-preparation"]préparation[/wpml-string]
15minutes
[wpml-string context="bonichoix" name="title-cuisson"]cuisson[/wpml-string]
40minutes
portions
10-12
[wpml-string context="bonichoix" name="title-type-plat"]type de plat[/wpml-string]
Desserts
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15minutes
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40minutes
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10-12
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Desserts
Couronne gourmande au chocolat
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  • Approuvé par les enfants
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15minutes
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10-12
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Desserts
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40minutes
portions
10-12
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Desserts
[wpml-string context="bonichoix" name="title-ingredient"]ingrédients[/wpml-string]
  • Gâteau
  • 500 ml de farine tout usage
  • 7 ml de poudre à pâte
  • 7 ml de bicarbonate de suode
  • 1 ml de sel
  • 100 g de chocolat mi-sucré
  • 125 ml de beurre non salé, ramolli à température ambiante
  • 500 ml de sucre
  • 2 oeuf(s)
  • 125 ml de lait
  • 250 ml de yogourt grec à la vanille, à température ambiante
  • 10 ml d’extrait de vanille
  • Glaçage
  • 100 g de chocolat mi-sucré
  • 30 ml de beurre non salé
  • 45 ml de sucre à glacer
  • 30 ml de lait
  • Garniture
  • 2 casseaux de petits fruits , au choix
  • Au goût, sucre à glacer (facultatif)
  • Gâteau
  • 500 ml de farine tout usage
  • 7 ml de poudre à pâte
  • 7 ml de bicarbonate de suode
  • 1 ml de sel
  • 100 g de chocolat mi-sucré
  • 125 ml de beurre non salé, ramolli à température ambiante
  • 500 ml de sucre
  • 2 oeuf(s)
  • 125 ml de lait
  • 250 ml de yogourt grec à la vanille, à température ambiante
  • 10 ml d’extrait de vanille
  • Glaçage
  • 100 g de chocolat mi-sucré
  • 30 ml de beurre non salé
  • 45 ml de sucre à glacer
  • 30 ml de lait
  • Garniture
  • 2 casseaux de petits fruits , au choix
  • Au goût, sucre à glacer (facultatif)
[wpml-string context="bonichoix" name="title-list-preparation"]préparation[/wpml-string]
Gâteau
  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
  3. Au bain-marie ou au four à micro-ondes à puissance minimale, faire fondre le chocolat en brassant régulièrement. Il ne doit pas être trop chaud. Réserver.
  4. Dans un autre bol, battre le beurre, le sucre et les œufs. Faire chauffer le lait au four à micro-ondes pour qu’il soit tiède. Ajouter le lait, le yogourt et la vanille, puis bien mélanger.
  5. 5. S’assurer que le chocolat n’est pas trop chaud et que le mélange de sucre n’est pas trop froid. Sinon, attendre un peu, car le chocolat figera. Ajouter le chocolat et bien mélanger.
  6. Incorporer le mélange de farine et mélanger.
  7. Verser dans un moule à cheminée (de type Bundt) beurré et cuire 35 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent. Laisser reposer de 15 à 20 minutes avant de démouler et laisser le refroidir complètement.
Glaçage et garniture
  1. Au bain-marie ou au four à micro-ondes à puissance minimale, faire fondre le chocolat avec tous les ingrédients, mélanger jusqu’à homogénéité et verser sur le gâteau.
  2. Garnir le centre du gâteau des petits fruits. Saupoudrer de sucre à glacer si désiré, puis servir.

Secret de chef

 

Ne réfrigérez pas le gâteau, la texture deviendra plus ferme. Conservez-le à température ambiante dans une cloche à gâteau.

 

Garnir le gâteau de glaçage et de petits fruits juste avant de le servir pour en préserver la beauté.