Cretons de porc
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  • Recette simple
préparation
5minutes
cuisson
1 heure15 minutes
L
4
type de plat
Déjeuners
préparation
5minutes
cuisson
1 heure15 minutes
L
4
type de plat
Déjeuners
Cretons de porc
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  • Recette simple
préparation
5minutes
cuisson
1 heure15 minutes
L
4
type de plat
Déjeuners
préparation
5minutes
cuisson
1 heure15 minutes
L
4
type de plat
Déjeuners
ingrédients
  • 1 oignon(s) , haché finement
  • 30 ml de beurre
  • 2 gousse(s) d'ail , hachées finement
  • 454 g de porc haché maigre ou mi-maigre
  • 500 ml de mie de pain sec
  • 175 ml de lait
  • 175 ml de bouillon de poulet
  • 2 ml de sel
  • 1 ml de cannelle moulue
  • 1 ml de clou(s) de girofle moulu
  • 1 ml de sarriette
  • Au goût, poivre
  • 1 oignon(s) , haché finement
  • 30 ml de beurre
  • 2 gousse(s) d'ail , hachées finement
  • 454 g de porc haché maigre ou mi-maigre
  • 500 ml de mie de pain sec
  • 175 ml de lait
  • 175 ml de bouillon de poulet
  • 2 ml de sel
  • 1 ml de cannelle moulue
  • 1 ml de clou(s) de girofle moulu
  • 1 ml de sarriette
  • Au goût, poivre
préparation
  1. Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans le beurre à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger en s’assurant de bien défaire la viande en petits morceaux. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 30 minutes. Mélanger à quelques reprises pendant la cuisson.
  2. Verser la préparation dans un moule à pain de 23 cm X 13 cm (9 po X 5 po) ou dans de petits contenants au choix, puis presser fermement. Couvrir et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet, soit environ 4 h.