Duo de tacos
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  • Approuvé par les enfants
  • Recette simple
préparation
20minutes
cuisson
25minutes
portions
4
type de plat
Plats principaux
préparation
20minutes
cuisson
25minutes
portions
4
type de plat
Plats principaux
Duo de tacos
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  • Approuvé par les enfants
  • Recette simple
préparation
20minutes
cuisson
25minutes
portions
4
type de plat
Plats principaux
préparation
20minutes
cuisson
25minutes
portions
4
type de plat
Plats principaux
ingrédients
  • Tacos à la viande
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 1 oignon(s) , haché
  • 1 poivron(s)
  • 250 g de boeuf haché mi-maigre
  • 1 sachet(s) de mélange d’épices mexicain du commerce
  • Tacos au poisson
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 1 oignon(s) rouge(s) , coupé en fines lanières
  • 1 poivron(s) , coupé en fines lanières
  • 250 g de filet de sole sauvage surgelé décongelés
  • Au goût, sel et poivre
  • Garnitures
  • 4 tortilla(s)
  • 4 coquille(s) à tacos
  • 250 ml de cheddar ou de Monterey jack râpé
  • 250 ml de laitue finement tranchée
  • 1 avocat(s) , coupé en cubes
  • 1 mangue , coupée en cubes
  • 3 tomate(s) , coupées en cubes
  • 2 lime(s) , coupées en quartiers
  • 1 piment fort haché (facultatif)
  • Au goût, crème sure
  • Au goût, coriandre
  • Tacos à la viande
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 1 oignon(s) , haché
  • 1 poivron(s)
  • 250 g de boeuf haché mi-maigre
  • 1 sachet(s) de mélange d’épices mexicain du commerce
  • Tacos au poisson
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 1 oignon(s) rouge(s) , coupé en fines lanières
  • 1 poivron(s) , coupé en fines lanières
  • 250 g de filet de sole sauvage surgelé décongelés
  • Au goût, sel et poivre
  • Garnitures
  • 4 tortilla(s)
  • 4 coquille(s) à tacos
  • 250 ml de cheddar ou de Monterey jack râpé
  • 250 ml de laitue finement tranchée
  • 1 avocat(s) , coupé en cubes
  • 1 mangue , coupée en cubes
  • 3 tomate(s) , coupées en cubes
  • 2 lime(s) , coupées en quartiers
  • 1 piment fort haché (facultatif)
  • Au goût, crème sure
  • Au goût, coriandre
préparation
Tacos à la viande
  1. Dans une poêle, chauffer l’huile et y faire attendrir l’oignon et le poivron, de 3 à 4 minutes.
  2. Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu’à ce qu’elle perde sa teinte rosée.
  3. Incorporer le mélange d’épices, préalablement préparé selon les indications sur l’emballage. Ajouter de l’eau au besoin et faire cuire jusqu’à évaporation complète. Réserver.
Tacos au poisson
  1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire attendrir l’oignon et le poivron, de 3 à 4 minutes.
  2. Ajouter les filets de poisson et cuire environ 2 minutes par côté, selon l’épaisseur, jusqu’à ce que la chair soit opaque et se défasse à la fourchette. Saler et poivrer.
  3. Dans un bol, défaire la chair à la fourchette. Réserver.
Garnitures
  1. Préchauffer le four à 200 °C ( 400 °F).
  2. Y faire réchauffer les tortillas, préalablement emballées dans du papier aluminium et les coquilles, déposées à l’envers sur une plaque à biscuits, de 3 à 5 minutes.
  3. Garnir deux tortillas et deux coquilles à tacos de la garniture à la viande et les 4 autres de la garniture au poisson, ou selon le goût de chaque convive.