Filets de saumon et sauté de pois chiches et d’épinards
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  • Recette simple
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10minutes
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10minutes
portions
4
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Plats principaux
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10minutes
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4
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Plats principaux
Filets de saumon et sauté de pois chiches et d’épinards
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  • Recette simple
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10minutes
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10minutes
portions
4
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Plats principaux
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10minutes
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10minutes
portions
4
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Plats principaux
[wpml-string context="bonichoix" name="title-ingredient"]ingrédients[/wpml-string]
  • 30 ml de beurre ramoli
  • 30 ml d'aneth haché
  • 15 ml de jus de citron
  • 450 g de saumon sans la peau , coupé en 4 filets
  • Au goût, sel et poivre
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 540 ml de pois chiches , égouttés et rincés (1 boîte)
  • 2 gousse(s) d'ail hachées
  • 142 g de jeunes épinards (1 paquet)
  • 30 ml de beurre ramoli
  • 30 ml d'aneth haché
  • 15 ml de jus de citron
  • 450 g de saumon sans la peau , coupé en 4 filets
  • Au goût, sel et poivre
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 540 ml de pois chiches , égouttés et rincés (1 boîte)
  • 2 gousse(s) d'ail hachées
  • 142 g de jeunes épinards (1 paquet)
[wpml-string context="bonichoix" name="title-list-preparation"]préparation[/wpml-string]
  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le beurre, l’aneth et le jus de citron.
  3. Placer les filets de saumon sur une feuille de papier aluminium. Saler et poivrer. Garnir de morceaux de beurre à l’aneth. Refermer la papillote hermétiquement et la déposer sur une plaque de cuisson.
  4. Cuire au four pendant 10 minutes.
  5. Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Y faire sauter les pois chiches avec les oignons verts et l’ail de 4 à 5 minutes. Ajouter les épinards. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les épinards commencent à tomber. Servir avec les filets de saumon.
Secret de chef 

Ajoutez de la féta émiettée au sauté de pois chiches et d’épinards.