Légumes-racines rôtis au miel
Légumes-racines rôtis au miel
[addthis tool="addthis_inline_share_toolbox"]
  • Plat réconfortant
  • Recette simple
préparation
20minutes
cuisson
45minutes
portions
12
type de plat
Entrées et accompagnements
préparation
20minutes
cuisson
45minutes
portions
12
type de plat
Entrées et accompagnements
Légumes-racines rôtis au miel
Légumes-racines rôtis au miel
[addthis tool="addthis_inline_share_toolbox"]
  • Plat réconfortant
  • Recette simple
préparation
20minutes
cuisson
45minutes
portions
12
type de plat
Entrées et accompagnements
préparation
20minutes
cuisson
45minutes
portions
12
type de plat
Entrées et accompagnements
ingrédients
  • 60 ml d'huile de canola
  • 30 ml de thym frais haché
  • 15 ml de vinaigre blanc
  • 15 ml de miel
  • 2 ml de sel
  • 1 ml de poivre du moulin
  • 3 carotte(s) , pelées et coupées en rondelles de 2,5 cm (1 po)
  • 2 patates douces moyennes, pelées et coupées en cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 1 courge Butternut (petite), pelée, épépinée et coupée en cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 3 betterave(s) , pelées et coupées en cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 3 oignon(s) jaune(s) , pelés et coupés en cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 6 gousse(s) d'ail , pelées
  • 60 ml d'huile de canola
  • 30 ml de thym frais haché
  • 15 ml de vinaigre blanc
  • 15 ml de miel
  • 2 ml de sel
  • 1 ml de poivre du moulin
  • 3 carotte(s) , pelées et coupées en rondelles de 2,5 cm (1 po)
  • 2 patates douces moyennes, pelées et coupées en cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 1 courge Butternut (petite), pelée, épépinée et coupée en cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 3 betterave(s) , pelées et coupées en cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 3 oignon(s) jaune(s) , pelés et coupés en cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 6 gousse(s) d'ail , pelées
préparation
  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Dans un grand bol, mélanger au fouet l’huile, le thym, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre. Y ajouter les carottes, les patates douces, la courge, les betteraves, les oignons et l’ail.
  3. Bien les enrober du mélange au miel. Étendre les légumes en une seule couche sur une ou plusieurs plaques à pâtisserie.
  4. Cuire les légumes au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés, de 45 à 50 minutes. Les servir tièdes ou à température ambiante.