Mijoté de boeuf au thym
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  • Approuvé par les enfants
  • Mijoteuse
  • Plat réconfortant
  • Recette simple
préparation
15minutes
cuisson
7heures
portions
4
type de plat
Plats principaux
préparation
15minutes
cuisson
7heures
portions
4
type de plat
Plats principaux
Mijoté de boeuf au thym
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  • Approuvé par les enfants
  • Mijoteuse
  • Plat réconfortant
  • Recette simple
préparation
15minutes
cuisson
7heures
portions
4
type de plat
Plats principaux
préparation
15minutes
cuisson
7heures
portions
4
type de plat
Plats principaux
ingrédients
  • 80 ml de farine
  • 450 g de boeuf à ragoût en cubes
  • 30 ml d'huile de canola
  • 2 gousse(s) d'ail , émincées
  • 1 oignon(s) moyen, coupé en petits dés
  • 375 ml de vin rouge
  • Au goût, sel et poivre
  • 3 carotte(s) , coupées en bâtonnets
  • 500 ml de tomates en dés assaisonnées (en conserve)
  • 1 poireau(x) , coupé en rondelles
  • 30 ml de thym frais haché
  • 80 ml de farine
  • 450 g de boeuf à ragoût en cubes
  • 30 ml d'huile de canola
  • 2 gousse(s) d'ail , émincées
  • 1 oignon(s) moyen, coupé en petits dés
  • 375 ml de vin rouge
  • Au goût, sel et poivre
  • 3 carotte(s) , coupées en bâtonnets
  • 500 ml de tomates en dés assaisonnées (en conserve)
  • 1 poireau(x) , coupé en rondelles
  • 30 ml de thym frais haché
préparation
  1. Enfariner les cubes de boeuf. Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif. Y faire revenir les cubes de boeuf pendant 3 ou 4 minutes en brassant continuellement.
  2. Ajouter l’ail et l’oignon et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Verser le vin et bien racler le fond de la casserole pour bien décoller les sucs. Assaisonner au goût.
  3. Transférer dans la mijoteuse. Cuire à faible intensité pendant 6 heures.
  4. Ajouter le reste des ingrédients. Poursuivre la cuisson pendant 1 heure.

Secret de chef
Vous n’avez pas de thym frais? Remplacez-le par 10 ml (2 c. à thé) de thym séché.