Omelette-repas
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    préparation
    15minutes
    cuisson
    20minutes
    portions
    4
    type de plat
    Déjeuners
    préparation
    15minutes
    cuisson
    20minutes
    portions
    4
    type de plat
    Déjeuners
    Omelette-repas
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      préparation
      15minutes
      cuisson
      20minutes
      portions
      4
      type de plat
      Déjeuners
      préparation
      15minutes
      cuisson
      20minutes
      portions
      4
      type de plat
      Déjeuners
      ingrédients
      • 60 ml (1/4 tasse) d’oignons verts
      • 125 ml (1/2 tasse) de tomates fraîches
      • 175 ml (3/4 tasse) de jambon cuit coupé
      • 20 ml (4 c. à thé) d’huile, en tout
      • Au goût, sel et poivre
      • 2 ml (1/2 c. à thé) de cari ou de paprika
      • 60 ml (1/4 tasse) de lait 1 % M.G.
      • 8 blanc(s) d’œuf(s)
      • 4 oeufs entiers
      • 60 ml (1/4 tasse) d’oignons verts
      • 125 ml (1/2 tasse) de tomates fraîches
      • 175 ml (3/4 tasse) de jambon cuit coupé
      • 20 ml (4 c. à thé) d’huile, en tout
      • Au goût, sel et poivre
      • 2 ml (1/2 c. à thé) de cari ou de paprika
      • 60 ml (1/4 tasse) de lait 1 % M.G.
      • 8 blanc(s) d’œuf(s)
      • 4 oeufs entiers
      préparation
      1. Fouetter les oeufs et les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux; ajouter le lait, le cari, le sel et le poivre. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer à feu moyen 5 ml (1 c. à thé) d’huile.
      2. Verser un quart du mélange d’oeufs et cuire à feu moyen en agitant la poêle jusqu’à ce que les oeufs soient légèrement fermes.
      3. Parsemer de 30 ml (2 c. à soupe) de jambon, de 30 ml (2 c. à soupe) de tomates et de 15 ml (1 c. à soupe) d’oignons verts. Retirer du feu. Avec une fourchette, soulever un tiers de l’omelette et replier vers le centre; incliner la poêle, retourner l’omelette et renverser ensuite dans une assiette. Répéter pour les trois autres omelettes.
      4. Parsemer de 30 ml (2 c. à soupe) de jambon, de 30 ml (2 c. à soupe) de tomates et de 15 ml (1 c. à soupe) d’oignons verts. Retirer du feu. Avec une fourchette, soulever un tiers de l’omelette et replier vers le centre; incliner la poêle, retourner l’omelette et renverser ensuite dans une assiette. Répéter pour les trois autres omelettes.
      Truc :

      Pour varier, ajouter des légumes hachés et des fines herbes fraîches, ou

      encore du fromage à faible teneur en gras.