Pâté au jambon
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  • Approuvé par les enfants
  • Plat réconfortant
préparation
20minutes
cuisson
50minutes
portions
4-6
type de plat
Plats principaux
préparation
20minutes
cuisson
50minutes
portions
4-6
type de plat
Plats principaux
Pâté au jambon
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  • Approuvé par les enfants
  • Plat réconfortant
préparation
20minutes
cuisson
50minutes
portions
4-6
type de plat
Plats principaux
préparation
20minutes
cuisson
50minutes
portions
4-6
type de plat
Plats principaux
ingrédients
  • 500 ml de pommes de terre pelées et coupées en dés
  • 1 oignon(s) , haché
  • 60 ml de beurre
  • 2 gousse(s) d'ail , hachées
  • 60 ml de farine
  • 10 ml de moutarde de Dijon
  • 125 ml de lait
  • 375 ml de bouquets de chou-fleur
  • 375 ml de fleurons de brocoli
  • 500 ml de jambon fumé coupé en dés
  • 60 ml de persil haché
  • Au goût, sel et poivre
  • 125 g de pâte phyllo surgelée, décongelée et coupée en lanière de 0,5 cm d'épaisseur
  • 30 ml de beurre fondu
  • 500 ml de pommes de terre pelées et coupées en dés
  • 1 oignon(s) , haché
  • 60 ml de beurre
  • 2 gousse(s) d'ail , hachées
  • 60 ml de farine
  • 10 ml de moutarde de Dijon
  • 125 ml de lait
  • 375 ml de bouquets de chou-fleur
  • 375 ml de fleurons de brocoli
  • 500 ml de jambon fumé coupé en dés
  • 60 ml de persil haché
  • Au goût, sel et poivre
  • 125 g de pâte phyllo surgelée, décongelée et coupée en lanière de 0,5 cm d'épaisseur
  • 30 ml de beurre fondu
préparation
  1. Dans une casserole remplie d’eau, porter à ébullition les pommes de terre. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  3. Dans une casserole, attendrir l’oignon dans le beurre. Y ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Ajouter la moutarde et mélanger. Incorporer le lait en brassant. Ajouter le chou-fleur, le brocoli et le jambon. Porter à ébullition. Hors du feu, ajouter les pommes de terre réservées et le persil. Bien mélanger. Saler et poivrer au goût. Transférer le mélange dans un plat de cuisson de 28 X 20 cm (11 X 8 po).
  4. Sur une plaque, étaler les lanières de pâte phyllo et y verser le beurre en filet. Mélanger délicatement. Répartir les lanières de pâte de façon aléatoire sur le mélange de jambon sans presser. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Accompagner de salade verte.