Pâtes à la méditerranéenne
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  • Plat réconfortant
  • Recette simple
[wpml-string context="bonichoix" name="title-preparation"]préparation[/wpml-string]
10minutes
[wpml-string context="bonichoix" name="title-cuisson"]cuisson[/wpml-string]
20minutes
portions
6
[wpml-string context="bonichoix" name="title-type-plat"]type de plat[/wpml-string]
Plats principaux
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10minutes
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6
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Plats principaux
Pâtes à la méditerranéenne
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  • Plat réconfortant
  • Recette simple
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10minutes
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20minutes
portions
6
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Plats principaux
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10minutes
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20minutes
portions
6
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Plats principaux
[wpml-string context="bonichoix" name="title-ingredient"]ingrédients[/wpml-string]
  • 1 oignon(s) rouge(s) , haché
  • 1 gousse(s) d'ail , hachée
  • 450 g de porc haché
  • 15 ml d’épices à l’italienne
  • 227 g de champignons tranchés
  • 1 courgette(s) , coupée en cubes
  • 350 g de pâtes alimentaires courtes (penne rigate)
  • 796 g de tomates en dés en conserve
  • 500 ml de bouillon de boeuf
  • 398 ml de cœurs d’artichauts , égouttés et tranchés
  • 125 ml d'olive(s) noire(s) mûres tranchées en conserve , égouttées
  • Au goût, poivre
  • 1 oignon(s) rouge(s) , haché
  • 1 gousse(s) d'ail , hachée
  • 450 g de porc haché
  • 15 ml d’épices à l’italienne
  • 227 g de champignons tranchés
  • 1 courgette(s) , coupée en cubes
  • 350 g de pâtes alimentaires courtes (penne rigate)
  • 796 g de tomates en dés en conserve
  • 500 ml de bouillon de boeuf
  • 398 ml de cœurs d’artichauts , égouttés et tranchés
  • 125 ml d'olive(s) noire(s) mûres tranchées en conserve , égouttées
  • Au goût, poivre
[wpml-string context="bonichoix" name="title-list-preparation"]préparation[/wpml-string]
  1. Dans une casserole profonde, ajouter tous les ingrédients sauf les cœurs d’artichauts, les olives et le poivre.
  2. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen et cuire 15 minutes à demi couvert. Brasser régulièrement. Si les pâtes absorbent le liquide trop rapidement, ajouter un peu de bouillon de bœuf.
  3. Ajouter les cœurs d’artichauts, les olives et le poivre. Cuire de 5 à 7 minutes à demi couvert.
  4. Servir avec du parmesan râpé si désiré.
Secret de chef 

Le secret de cette recette est de bien la surveiller, de brasser régulièrement et de régler le feu à la bonne température pour qu’il y ait un frémissement constant.