Pouding chômeur à la bière
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  • Plat réconfortant
  • Recette simple
[wpml-string context="bonichoix" name="title-preparation"]préparation[/wpml-string]
15minutes
[wpml-string context="bonichoix" name="title-cuisson"]cuisson[/wpml-string]
50minutes
portions
8-10
[wpml-string context="bonichoix" name="title-type-plat"]type de plat[/wpml-string]
Desserts
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Desserts
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  • Plat réconfortant
  • Recette simple
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Desserts
[wpml-string context="bonichoix" name="title-ingredient"]ingrédients[/wpml-string]
  • Sirop
  • 125 ml de cassonade
  • 500 ml de sirop d’érable
  • 341 ml de bière Maudite (1 bouteille)
  • Pâte à gâteau
  • 250 ml de sucre
  • 250 ml de beurre ramolli
  • 3 oeuf(s)
  • 250 ml de farine
  • 15 ml de poudre à pâte
  • 1 ml de sel
  • 125 ml de lait
  • 5 ml d’extrait de vanille
  • Sirop
  • 125 ml de cassonade
  • 500 ml de sirop d’érable
  • 341 ml de bière Maudite (1 bouteille)
  • Pâte à gâteau
  • 250 ml de sucre
  • 250 ml de beurre ramolli
  • 3 oeuf(s)
  • 250 ml de farine
  • 15 ml de poudre à pâte
  • 1 ml de sel
  • 125 ml de lait
  • 5 ml d’extrait de vanille
[wpml-string context="bonichoix" name="title-list-preparation"]préparation[/wpml-string]
Sirop
  1. Dans une grande casserole, préparer le sirop en mélangeant la cassonade, le sirop d’érable et la bière.
  2. Porter à ébullition et laisser bouillir de 5 à 7 minutes.
  3. Verser le sirop dans le fond d’un moule à gâteau en verre carré de 23 cm (9 po) de type Pyrex d’une capacité d’environ 2 L (8 tasses).
Pâte à gâteau
  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Mélanger le sucre, le beurre et les œufs au batteur électrique. Réserver.
  3. Dans un autre bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  4. Dans un autre petit bol, mélanger le lait et la vanille.
  5. Incorporer en alternance le mélange de farine et le mélange de lait à la préparation aux œufs. Mélanger 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  6. Recouvrir le sirop de la pâte à gâteau.
  7. Cuire au four de 35 à 45 minutes. Vérifier la cuisson du gâteau avec un cure-dent.
  8. Accompagner d’une boule de crème glacée à la vanille et de fruits des champs.