Poulet et salsa au melon miel grillé et au concombre
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  • BBQ
  • Recette simple
[wpml-string context="bonichoix" name="title-preparation"]préparation[/wpml-string]
15minutes
[wpml-string context="bonichoix" name="title-cuisson"]cuisson[/wpml-string]
20minutes
portions
4
[wpml-string context="bonichoix" name="title-type-plat"]type de plat[/wpml-string]
Plats principaux
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Plats principaux
Poulet et salsa au melon miel grillé et au concombre
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  • BBQ
  • Recette simple
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15minutes
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4
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Plats principaux
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20minutes
portions
4
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Plats principaux
[wpml-string context="bonichoix" name="title-ingredient"]ingrédients[/wpml-string]
  • 60 ml de coriandre fraîche hachée finement
  • 2 gousse(s) d'ail , émincées
  • 80 ml de sauce chili
  • 60 ml de jus de lime (environ 4 limes)
  • 45 ml d'huile d'olive
  • 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau
  • 4 tranche(s) de melon miel
  • 125 ml de concombre coupé en dés
  • 80 ml de poivron(s) orange(s) coupé en dés
  • Au goût, sel et poivre
  • 60 ml de coriandre fraîche hachée finement
  • 2 gousse(s) d'ail , émincées
  • 80 ml de sauce chili
  • 60 ml de jus de lime (environ 4 limes)
  • 45 ml d'huile d'olive
  • 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau
  • 4 tranche(s) de melon miel
  • 125 ml de concombre coupé en dés
  • 80 ml de poivron(s) orange(s) coupé en dés
  • Au goût, sel et poivre
[wpml-string context="bonichoix" name="title-list-preparation"]préparation[/wpml-string]
  1. Dans un grand bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre, l’ail, la sauce chili, 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime et 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Y ajouter les poitrines de poulet et les retourner pour les enrober. Couvrir et réfrigérer 4 heures ou toute une nuit.
  2. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Griller les tranches de melon miel 2 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’elles soient marquées et tendres. Laisser refroidir légèrement. Couper le melon en dés, puis le mélanger avec le concombre, le poivron et le reste de la coriandre, du jus de lime et de l’huile d’olive. Saler et poivrer. Réserver.
  3. Griller le poulet à intensité moyenne-élevée 8 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’il soit cuit et que la température interne ait atteint 74 °C (165 °F). Le servir avec la salsa au melon miel réservée.