Rôti de palette au vin rouge et aux légumes-racines
Rôti de palette au vin rouge et aux légumes-racines
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  • Approuvé par les enfants
  • Plat réconfortant
préparation
20minutes
cuisson
2 heures30 minutes
portions
4-6
type de plat
Plats principaux
préparation
20minutes
cuisson
2 heures30 minutes
portions
4-6
type de plat
Plats principaux
Rôti de palette au vin rouge et aux légumes-racines
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  • Approuvé par les enfants
  • Plat réconfortant
préparation
20minutes
cuisson
2 heures30 minutes
portions
4-6
type de plat
Plats principaux
préparation
20minutes
cuisson
2 heures30 minutes
portions
4-6
type de plat
Plats principaux
ingrédients
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 1 d'oignon(s) , émincé
  • 1 gousse(s) d'ail , pressée
  • 60 ml de farine tout usage
  • 1 de rôti de palette de bœuf désossé de 675 g
  • 3 de panais , tranchés
  • 4 pomme(s) de terre blanches, pelées et coupées en 4
  • 375 ml de haricot(s) vert(s) (environ 175 g)
  • 1 tige(s) de thym frais
  • Au goût, sel et poivre du moulin
  • 500 ml de vin rouge
  • 250 ml de bouillon de boeuf réduit en sel
  • 30 ml de pâte de tomates
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 1 d'oignon(s) , émincé
  • 1 gousse(s) d'ail , pressée
  • 60 ml de farine tout usage
  • 1 de rôti de palette de bœuf désossé de 675 g
  • 3 de panais , tranchés
  • 4 pomme(s) de terre blanches, pelées et coupées en 4
  • 375 ml de haricot(s) vert(s) (environ 175 g)
  • 1 tige(s) de thym frais
  • Au goût, sel et poivre du moulin
  • 500 ml de vin rouge
  • 250 ml de bouillon de boeuf réduit en sel
  • 30 ml de pâte de tomates
préparation
  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon et l’ail.
  3. Enfariner le rôti et le faire saisir dans la poêle. Le déposer dans un plat allant au four.
  4. Disposer les légumes, le thym, le sel et le poivre autour du rôti.
  5. Dans un bol, mélanger le vin rouge, le bouillon de boeuf et la pâte de tomates.
  6. Verser le mélange sur le rôti et cuire au four, environ 2 heures 30 minutes.