Tortillas à l’effiloché de bœuf
[addthis tool="addthis_inline_share_toolbox"]
  • Approuvé par les enfants
  • Mijoteuse
  • Recette simple
préparation
20minutes
cuisson
8heures
portions
6
type de plat
Plats principaux
préparation
20minutes
cuisson
8heures
portions
6
type de plat
Plats principaux
Tortillas à l’effiloché de bœuf
[addthis tool="addthis_inline_share_toolbox"]
  • Approuvé par les enfants
  • Mijoteuse
  • Recette simple
préparation
20minutes
cuisson
8heures
portions
6
type de plat
Plats principaux
préparation
20minutes
cuisson
8heures
portions
6
type de plat
Plats principaux
ingrédients
  • 1 rôti de palette de bœuf avec os de 2,5 kg
  • 30 ml de farine
  • 15 ml d'huile d'olive
  • Au goût, sel et poivre
  • 1 oignon(s) , haché finement
  • 2 gousse(s) d'ail , hachées finement
  • 398 ml de sauce tomate (1 conserve)
  • 125 ml de ketchup
  • 60 ml de mélasse
  • 60 ml de cassonade bien tassée
  • 15 ml de sauce Worcestershire
  • 12 tortilla(s) souples
  • 2 tomate(s) , coupées en dés
  • 250 ml de laitue iceberg ciselée
  • 250 ml de cheddar et de mozzarella râpés
  • 1 avocat(s) , tranché
  • 125 ml de crème sure
  • 60 ml de coriandre (feuilles)
  • 1 rôti de palette de bœuf avec os de 2,5 kg
  • 30 ml de farine
  • 15 ml d'huile d'olive
  • Au goût, sel et poivre
  • 1 oignon(s) , haché finement
  • 2 gousse(s) d'ail , hachées finement
  • 398 ml de sauce tomate (1 conserve)
  • 125 ml de ketchup
  • 60 ml de mélasse
  • 60 ml de cassonade bien tassée
  • 15 ml de sauce Worcestershire
  • 12 tortilla(s) souples
  • 2 tomate(s) , coupées en dés
  • 250 ml de laitue iceberg ciselée
  • 250 ml de cheddar et de mozzarella râpés
  • 1 avocat(s) , tranché
  • 125 ml de crème sure
  • 60 ml de coriandre (feuilles)
préparation
  1. Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
  2. Enfariner la viande. Dans une poêle, la faire saisir dans l’huile à feu vif de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Saler et poivrer, puis déposer le rôti dans la mijoteuse.
  3. Dans la même poêle, faire suer l’oignon et l’ail.
  4. Dans un bol, mélanger la sauce tomate, le ketchup, la mélasse, la cassonade et la sauce Worcestershire jusqu’à homogénéité.
  5. Verser le mélange dans la mijoteuse et cuire à faible intensité pendant 8 heures, jusqu’à ce que la viande s’effiloche facilement.
  6. À l’aide de deux fourchettes, effilocher la viande dans la sauce.
  7. Garnir les tortillas d’effiloché de bœuf, de tomates, de laitue, de fromage, de tranches d’avocat, de crème sure et de coriandre.