Ingrédients

40 g

de beurre

(3 c. à soupe)

30 g

de farine tout usage non blanchie

(3 c. à soupe)

500 ml

de lait

(2 tasses)

100 g

de fromage gruyère, emmental ou suisse râpé

(1 tasse)

1 ml

de muscade moulue

(1/4 c. à thé)

280 g

de brocoli coupé en petits bouquets

(4 tasses)

510 g

de dinde cuite coupée en dés

(3 tasses)

14

craquelins de type Ritz, émiettés