Côtes levées à la bière blonde
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  • BBQ
  • Recette simple
préparation
10minutes
cuisson
1 heure40 minutes
portions
4-6
type de plat
Plats principaux
préparation
10minutes
cuisson
1 heure40 minutes
portions
4-6
type de plat
Plats principaux
Côtes levées à la bière blonde
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  • BBQ
  • Recette simple
préparation
10minutes
cuisson
1 heure40 minutes
portions
4-6
type de plat
Plats principaux
préparation
10minutes
cuisson
1 heure40 minutes
portions
4-6
type de plat
Plats principaux
ingrédients
  • 682 ml de bière blonde (2 bouteilles de 341 ml)
  • 1 L de jus de pomme
  • 750 ml de bouillon de poulet
  • 60 ml de mélasse
  • 1 oignon(s) , grossièrement coupé
  • 1,8 kg de côtes levées de porc
  • 175 ml de sauce barbecue originale Compliments
  • 682 ml de bière blonde (2 bouteilles de 341 ml)
  • 1 L de jus de pomme
  • 750 ml de bouillon de poulet
  • 60 ml de mélasse
  • 1 oignon(s) , grossièrement coupé
  • 1,8 kg de côtes levées de porc
  • 175 ml de sauce barbecue originale Compliments
préparation
  1. Dans une grande casserole, porter à ébullition la bière, le jus de pomme, le bouillon de poulet, la mélasse et l’oignon.
  2. Y ajouter les côtes levées et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure 30 minutes, à couvert.
  3. Retirer les côtes du liquide, les égoutter et bien les essorer.
  4. Badigeonner les côtes de sauce barbecue. Conserver le reste de la sauce pour la cuisson.
  5. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Faire griller les côtes levées environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que les os se détachent facilement. Les retourner à quelques reprises en les badigeonnant de sauce. Servir avec une pomme de terre garnie et une salade verte.