- Niveau
- very easy
- Préparation
- 25 mins
- Temps de cuisson
- 45 mins
- Portions
- 6-8
Ingrédients
- 6
- pommes de terre à chair jaune, pelées et coupées en cubes
- 1/4 tasse
- de beurre fondu
- 60 ml
- 1/2 tasse
- de lait chaud
- 125 ml
- 700 g
- de poulet (poitrine ou hauts de cuisse, au choix), désossé
- 1,5 lb
- 1
- gousse d’ail, hachée finement
- 3 c. à s.
- de paprika fumé
- 45 ml
- 2 c. à s.
- de poudre de chili
- 30 ml
- 1 c. à t.
- de cumin moulu
- 5 ml
- 1 c. à t.
- de coriandre moulue
- 5 ml
- 2 tasses
- de salsa de tomates
- 500 ml
- 19 oz
- de maïs en crème
- 1 boîte de 540 ml
- 14 oz
- de haricots rouges, rincés et égouttés
- 1 boîte de 398 ml
- 2 tasses
- de fromage cheddar orange, râpé
- 500 ml
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Étape 1
- Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Les réduire en purée à l’aide d’un pilon, puis ajouter le lait et le beurre. Assaisonner de sel et poivre. Réserver.
- Étape 2
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Étape 3
- Dans un bol, mélanger le poulet avec l’ail et les épices. Assaisonner de sel et poivre. Dans une poêle, chauffer l’huile et y faire dorer le poulet. Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant environ 10 minutes en retournant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit cuit. Retirer du feu et effilocher à l’aide d’une fourchette et d’un couteau.
- Étape 4
- Pour l’assemblage, répartir le poulet dans le fond d’un plat de cuisson. Répartir par couches la salsa, le maïs et les haricots rouges. Couvrir avec la purée de pommes de terre et saupoudrer de fromage cheddar.
- Étape 5
- Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
