- Niveau
- very easy
- Préparation
- 20 mins
- Portions
- 4
Ingrédients
- Version Camping :
- 1
- cantaloup coupé en quartiers
- 1
- contenant de fraises
- 1
- sac de radis
- 1
- sac de carottes coupées
- 1
- fromage Brie
- 190 g
- 1
- morceau de fromage Oka
- 200 g
- 1
- salami (Rosette de Lyon) tranché
- 1 paque
- de prosciutto en tranches
- 100 g
- 1
- pot de miel
- 1
- pot d’olives et de cornichons marinés
- Assortiment de craquelins (multigrains, sésame, nature, grissini…), croustilles, bretzels
- 1
- pot de hummus nature
- Huile d’olive
- Graines de citrouille
- Version Terrasse :
- 1
- grappe de raisins rouges
- 1
- grappe de raisins verts
- 2-3 figues, 1 poire et 1 pomme coupées en quartiers
- 1
- fromage Crémeux de Bourgogne (triple crème coulant)
- 1 fromage bleu
- Castello
- 125 g
- 1
- salami au parmesan
- 1
- paquet de salami Gendarme ou autre
- 1
- morceau de pâté de foie à l’ail (Compliments)
- 1
- pot de confiture d’oignon ou gelée de porto
- Assortiment de pains frais coupé en tranche (aux noix, baguette, au fromage…)
Préparation
- Étape 1
- Sur une grande planche de bois disposer les aliments joliment et servir.
Variante
En camping
- Utiliser des formats individuels, dans des contenants, pour faciliter le transport et la préparation.
- Précouper les fromages en tranches, les fruits (de saison qui n’ont pas besoin d’être réfrigéré) et les légumes qu’on mange avec les doigts.
- Servir des trempettes et hummus déjà prêts (du commerce) et les garnir, au goût avec, par exemple des graines de citrouille, des noix, du pesto, de la salsa, des olives, de la sauce piquante…).
- Les craquelins et biscuits sont parfaits car ils se conservent longtemps.
Sur une terrasse
- Servir des morceaux de fromages en pointe, coulant et tartinable avec des couteaux (chacun prend sa portion), des charcuteries, pâtés, salami entier qu’on coupe plus épais à la portion ainsi que des ingrédients qu’on peut chauffer (brie et miel au four), conserver sur la glace (crevettes, huîtres, saumon fumé…).
- Les textures et les combinaisons sucrées-salées sont toujours gagnantes (noix et chocolat, légumes et trempettes, fromages et confitures, fruits et granola, charcuteries et marinades (olives, cornichons…).
- Les pains frais et variés apportent du goût et une texture fraîche au plaisir de déguster!
