Poisson blanc à la méditerranéenne
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    [wpml-string context="bonichoix" name="title-preparation"]préparation[/wpml-string]
    10minutes
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    15minutes
    portions
    4
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    Plats principaux
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    Plats principaux
    Poisson blanc à la méditerranéenne
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      Plats principaux
      [wpml-string context="bonichoix" name="title-ingredient"]ingrédients[/wpml-string]
      • 2 courgettes coupées en tranches de 5 mm (¼ po)
      • 250 ml (1 tasse) de tomates cerises
      • 1 boîte de coeurs d’artichauts en quartiers conservés dans l’eau égouttés
      • 80 ml (1/3 tasse) d’olives Kalamata dénoyautées et coupées en deux
      • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive en tout
      • 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron râpé finement
      • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
      • 1 ml (1/4 c. à thé) de chacun : sel et poivre du moulin
      • 450 g (1 lb) de filets d’aiglefin de tilapia ou d’un autre poisson blanc à chair ferme frais
      • 4 tiges de thym frais
      • 2 courgettes coupées en tranches de 5 mm (¼ po)
      • 250 ml (1 tasse) de tomates cerises
      • 1 boîte de coeurs d’artichauts en quartiers conservés dans l’eau égouttés
      • 80 ml (1/3 tasse) d’olives Kalamata dénoyautées et coupées en deux
      • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive en tout
      • 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron râpé finement
      • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
      • 1 ml (1/4 c. à thé) de chacun : sel et poivre du moulin
      • 450 g (1 lb) de filets d’aiglefin de tilapia ou d’un autre poisson blanc à chair ferme frais
      • 4 tiges de thym frais
      [wpml-string context="bonichoix" name="title-list-preparation"]préparation[/wpml-string]
      1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
      2. Mélanger dans un bol les courgettes, les tomates, les coeurs d’artichauts, les olives et la moitié de l’huile.
      3. Étendre le mélange dans un plat de cuisson en verre de 18 x 28 cm (7 x 11 po), d’une capacité de 2 L. Réserver.
      4. Dans un grand bol, mélanger le reste de l’huile avec le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre.
      5. Y ajouter le poisson et le retourner pour bien l’enrober.
      6. Déposer le poisson sur les légumes dans le plat de cuisson.
      7. Garnir de thym.
      8. Cuire de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit et que les tranches de courgettes soient mi-tendres, mi-croquantes.