- Niveau
- very easy
- Préparation
- 20 mins
- Temps de cuisson
- 4 mins
- Portions
- 6
Ingrédients
- 280
- de tomate raisin orange sucrées
- g
- 180
- de fromage Doré-Mi
- g
- 45
- d'huile d'olive
- ml
- 45
- de vinaigre de vin rouge
- ml
- 45
- de miel
- ml
- 7
- de coriandre
- ml
- 7
- de paprika
- ml
- 12
- brochette(s)
Préparation
- Étape 1
- Dans un grand bol, mélanger les tomates et les cubes de fromage.
- Étape 2
- Dans un autre bol, mélanger au fouet l’huile, le vinaigre, le miel, la coriandre et le paprika. Réserver le tiers de cette vinaigrette pour le service.
- Étape 3
- Ajouter le reste de la vinaigrette aux tomates et au fromage. Sur chaque brochette, piquer 3 tomates et 2 cubes de fromage alternativement.
- Étape 4
- Cuire les brochettes 2 ou 3 minutes par côté sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée.
- Étape 5
- Servir deux brochettes par personne sur un petit nid de roquette arrosé de la vinaigrette réservée.
