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Niveau
very easy
Préparation
20 mins
Temps de cuisson
30 mins
Portions
4

Ingrédients

7,5 ml
d'huile végétale
1
oignon(s) jaune(s)
2 gousse(s)
d'ail
450 g
de boeuf
398 ml
de sauce tomate
30 ml
de sauce Worcestershire
15 ml
de moutarde jaune
5 ml
d'assaisonnement au chili
5 ml
d'assaisonnement au paprika
2 ml
de cumin
2 ml
de sel
1 ml
de piment rouge broyé
Au goût,
poivre
4
saucisses italiennes douces
4
pains à hot-dog italiens
125 ml
de fromage mozzarella
680 g
de pommes de terre grelots
350 g
de haricot(s) vert(s)
2
oignon(s) vert(s)
60 ml
d'huile d'olive
15 ml
de moutarde de Dijon
15 ml
de vinaigre de cidre
5 ml
de sel
1 ml
de poivre

Préparation

Étape 1
Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les quartiers de pommes de terre pendant 7 minutes. Y ajouter les haricots et faire cuire 7 minutes de plus ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Égoutter et laisser refroidir dans un bol non couvert au réfrigérateur.
Étape 2
Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu vif et y faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes. Ajouter le boeuf haché et le défaire à l’aide d’une cuillère de bois. Cuire la viande 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
Étape 3
Baisser le feu et ajouter la sauce tomate, la sauce Worcestershire, la moutarde et les épices. Bien mélanger. Réserver à feu doux.
Étape 4
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne et huiler la grille.
Étape 5
Sortir les pommes de terre et les haricots du réfrigérateur et ajouter le reste des ingrédients pour la salade. Bien mélanger et réfrigérer de nouveau jusqu’au moment de servir.
Étape 6
Griller les saucisses italiennes à couvert, environ 5 minutes par côté ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 70 °C (160 °F). Réserver.
Étape 7
Griller les pains à hot-dog pendant 2 minutes.
Étape 8
Garnir chaque pain d’une saucisse italienne, de la sauce chili réservée et de fromage râpé. Accompagner les chili-dogs de la salade de pommes de terre grelots et de haricots verts.