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Préparation
15 mins
Temps de cuisson
30 mins
Portions
4

Ingrédients

375 ml
de farine
15 ml
de sucre
15 ml
de poudre à pâte
2 ml
de sel
1
oeuf(s)
375 ml
de lait
30 ml
d'huile de canola
5 ml
de vanille
100 g
de poitrine de dinde
1
pomme(s)
4 tranche(s)
de fromage provolone
100 g
de jambon fumé
12
asperge(s)
4 tranche(s)
de fromage suisse

Préparation

Étape 1
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Étape 2
Dans un autre bol, mélanger l’œuf, le lait, l’huile et la vanille
Étape 3
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Étape 4
Chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen-vif. Verser environ 80 ml (1/3 tasse) de pâte à crêpes au centre de la poêle. Faire tourner la poêle de façon à ce que la pâte forme un cercle uniforme. Cuire environ 2 minutes par côté; retourner la crêpe lorsque des bulles apparaissent à la surface de la pâte et que le dessous de la crêpe est doré. Placer dans une assiette et réserver au chaud. Répéter l’opération pour obtenir 8 crêpes en tout.
Étape 5
Garnir une crêpe de dinde, de fines tranches de pomme et d’une tranche de fromage provolone. Refermer la crêpe et cuire dans la poêle jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Répéter l’opération pour les trois autres crêpes.
Étape 6
Garnir une crêpe de jambon, d’asperges et d’une tranche de fromage suisse. Refermer la crêpe et cuire dans la poêle jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Répéter l’opération pour les trois autres crêpes.
Étape 7
Servir deux crêpes différentes par portion. Accompagner d’une salade verte.