Skip to Content
UN MESSAGE À NOS CLIENTS SUR COVID-19 En savoir plus
Préparation
10 mins
Temps de cuisson
20 mins
Portions
4

Ingrédients

5
pomme(s) de terre
80 ml
de cheddar
30 ml
d'huile de canola
3-4
échalote(s)
60 ml
de ciboulette
45 ml
de persil
5 ml
de thym
Au goût,
sel et poivre

Préparation

Étape 1
Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient encore légèrement fermes. Les égoutter, les laisser refroidir dans un grand bol, puis les râper.
Étape 2
Mélanger délicatement le fromage râpé avec les pommes de terre.
Étape 3
Chauffer l'huile dans une grande poêle à fond épais. Y déposer le mélange de pommes de terre en une seule couche. Parsemer des échalotes et des fines herbes. Assaisonner au goût.
Étape 4
Faire cuire à feu moyen, en appuyant sur les pommes de terre avec une spatule. Quand le dessous est bien coloré, couper en quatre galettes et les retourner délicatement avec une spatule.
Étape 5
Faire cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré et légèrement croustillant. Servir les galettes chaudes.