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Préparation
15 mins
Temps de cuisson
15 mins
Portions
4

Ingrédients

375 g
de linguines
45 ml
d'huile d'olive
2 gousse(s)
d'ail
227 g
de champignons de Paris
1
poivon(s) rouge(s)
1
brocoli(s)
250 ml
de persil
12 feuille(s)
de basilic
15 ml
de zeste de citron
1 ml
de piment de Cayenne broyé
Au goût,
sel et poivre
125 ml
de parmesan

Préparation

Étape 1
Faire cuire les pâtes tel qu’indiqué sur l’emballage et réserver 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson.
Étape 2
Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif et y faire revenir l’ail, les champignons et le poivron environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient légèrement colorés.
Étape 3
Ajouter les pâtes et le reste des ingrédients dans la casserole, à l’exception des copeaux de parmesan. Mélanger et bien assaisonner de sel et de poivre. Cuire jusqu’à ce que les pâtes soient chaudes, ajouter un peu d’eau de cuisson au besoin.
Étape 4
Retirer la casserole du feu et ajouter les copeaux de parmesan, bien mélanger et servir.

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