- Préparation
- 15 mins
- Temps de cuisson
- 15 mins
- Portions
- 4
Ingrédients
- 375 g
- de linguines
- 45 ml
- d'huile d'olive
- 2 gousse(s)
- d'ail
- 227 g
- de champignons de Paris
- 1
- poivon(s) rouge(s)
- 1
- brocoli(s)
- 250 ml
- de persil
- 12 feuille(s)
- de basilic
- 15 ml
- de zeste de citron
- 1 ml
- de piment de Cayenne broyé
- Au goût,
- sel et poivre
- 125 ml
- de parmesan
Préparation
- Étape 1
- Faire cuire les pâtes tel qu’indiqué sur l’emballage et réserver 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson.
- Étape 2
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif et y faire revenir l’ail, les champignons et le poivron environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient légèrement colorés.
- Étape 3
- Ajouter les pâtes et le reste des ingrédients dans la casserole, à l’exception des copeaux de parmesan. Mélanger et bien assaisonner de sel et de poivre. Cuire jusqu’à ce que les pâtes soient chaudes, ajouter un peu d’eau de cuisson au besoin.
- Étape 4
- Retirer la casserole du feu et ajouter les copeaux de parmesan, bien mélanger et servir.
