- Préparation
- 10 mins
- Temps de cuisson
- 50 mins
- Portions
- 8
Ingrédients
- 900 g
- de poulet haché extra maigre
- 2 lb
- 2
- oeuf(s)
- 125 ml
- d’oignon haché finement
- 1/2 tasse
- 125 ml
- de chapelure assaisonnée à l’italienne
- 1/2 tasse
- 125 ml
- de basilic frais haché
- 1/2 tasse
- 30 ml
- de parmesan fraîchement râpé
- 2 c. à soupe
- 2
- gousses d’ail
- 2 ml
- de sel
- 1/2 c. à thé
- 250 ml
- de sauce tomate du commerce
- 1 tasse
- 250 ml
- de mozzarella râpée
- 1 tasse
Préparation
- Étape 1
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Étape 2
- Mélanger le poulet haché, les oeufs, l’oignon, la chapelure, la moitié du basilic, le parmesan, l’ail et le sel jusqu’à ce que la préparation soit homogène, sans plus.
- Étape 3
- Diviser le mélange en deux portions et façonner chacune en un pain de 15 x 9 cm (6 x 3 1/2 po). Déposer les deux pains de viande sur une grande plaque de cuisson tapissée de papier aluminium.
- Étape 4
- Couvrir les pains de viande de sauce tomate. Cuire au four pendant 45 minutes. Parsemer de mozzarella et poursuivre la cuisson de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et qu’un thermomètre à viande inséré au centre des pains indique 74 °C (165 °F).
- Étape 5
- Garnir les pains de viande du reste du basilic. Servir avec des pâtes et un peu plus de sauce tomate chaude, si désiré.
