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Préparation
15 mins
Temps de cuisson
20 mins
Portions
4

Ingrédients

15 ml
d'huile d'olive
1
oignon(s)
2 gousse(s)
d'ail
142 g
d'épinards
60 ml
de mayonnaise
Au goût,
sel et poivre
4 tranche(s)
de fromage suisse
4
demi-poitrines de poulet
8 tranche(s)
de bacon

Préparation

Étape 1
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Y faire revenir l’oignon pendant 5 minutes. Ajouter l’ail et les épinards. Cuire quelques minutes, jusqu’à ce que les épinards soient tombés. Laisser refroidir.
Étape 2
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Étape 3
Dans un bol, mélanger les épinards refroidis et la mayonnaise. Saler et poivrer.
Étape 4
Couper les poitrines de poulet en portefeuille en les tranchant sur l'épaisseur et en les ouvrant sans les séparer complètement. Saler et poivrer. Farcir chaque poitrine d’une tranche de fromage suisse. Répartir la préparation d’épinards. Refermer les poitrines et les enrober de tranches de bacon (2 tranches par poitrine).
Étape 5
Cuire au barbecue pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 77 °C (171 °F).
Étape 6
Accompagner de légumes grillés.

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