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Préparation
15 mins
Temps de cuisson
1 h
Portions
4-6

Ingrédients

45 ml
de beurre
1
lime(s)
60 ml
de romarin
2 gousse(s)
d'ail
2 ml
de poudre d'oignon
10 ml
de moutarde en poudre
Au goût,
sel et poivre
1
poulet entier
1/2
bière

Préparation

Étape 1
Dans un bol, mélanger le beurre, le zeste et le jus de lime, le romarin, l’ail et les épices. Saler et poivrer.
Étape 2
Prendre le poulet et décoller délicatement la peau de la chair.
Étape 3
Déposer la moitié du mélange de beurre entre la chair et la peau. Faire fondre le reste du mélange de beurre et en badigeonner la peau du poulet.
Étape 4
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Nettoyer la cannette de bière. Asseoir le poulet sur la canette et le déposer dans une assiette d’aluminium. Éteindre un côté des brûleurs du barbecue et y déposer le poulet pour une cuisson indirecte.
Étape 5
Cuire le poulet, couvercle fermé, pendant environ 1 heure 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans la cuisse indique 83 °C (180 °F). Accompagner le poulet de légumes grillés.

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