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Niveau
very easy
Préparation
30 mins
Temps de cuisson
20 mins
Portions
4

Ingrédients

4
tortilla(s)
Au goût,
d'huile de canola
Au goût,
sel et poivre
15 ml
d'huile de canola
80 ml
d'oignon(s)
1 gousse(s)
d'ail
330 g
de boeuf
5 ml
d'assaisonnement au chili
2 ml
de cumin
Au goût,
piment de cayenne
15 ml
de pâte de tomates
175 ml
de bouillon de boeuf
1,5 L
de laitue
1-2
avocat(s)
125 ml
de maïs
175 ml
de haricots noirs en conserve
16
tomates cerises
175 ml
de cheddar
Au goût, quartiers
de lime
Au goût, feuille(s)
de coriandre
Au goût,
salsa

Préparation

Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Étape 2
Badigeonner les tortillas d’un peu d’huile et les saupoudrer de sel et de poivre.
Étape 3
Presser chaque tortilla à l’intérieur d’un bol allant au four de façon à ce qu’elle en prenne la forme. Cuire les tortillas au four de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Étape 4
Transférer les bols de tortillas sur une grille pour les faire refroidir
Étape 5
Dans un grand poêlon, chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon et l’ail 2 ou 3 minutes.
Étape 6
Y ajouter la viande hachée et la cuire à feu moyen-vif en l’émiettant jusqu’à ce qu’elle ait bruni. Égoutter la viande et la remettre dans le poêlon.
Étape 7
Ajouter les épices, la pâte de tomates et le bouillon. Bien mélanger. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 8 minutes, jusqu’à ce que le bouillon ait réduit et épaissi. Réserver.
Étape 8
Placer les bols de tortillas dans des assiettes. Répartir la laitue dans les bols en la tassant sur un bord, pour la mettre en évidence. Faire la même chose avec les morceaux d’avocats, le maïs, les haricots, les tomates et le mélange de viande hachée chaud réservé.
Étape 9
Garnir chaque bol de fromage, de quartiers de lime et de feuilles de coriandre, si désiré.
Étape 10
Servir avec de la salsa et de la crème sure.