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Préparation
15 mins
Temps de cuisson
15 mins
Portions
4

Ingrédients

30 ml
de sauce soya
60 ml
de sauce hoisin
30 ml
de vinaigre blanc
Au goût,
sauce piquante
12
crevettes
45 ml
d'huile végétale
250 g
de bifteck de haut de surlonge de bœuf
2 gousse(s)
d'ail
15 ml
de gingembre
3
oignon(s) vert(s)
250 ml
de pois mange-tout
250 ml
de fleurons de brocoli
1
poivon(s) rouge(s)
125 ml
de carotte(s)
500 ml
de riz basmati
1
lime(s)
Au goût,
graines de sésame

Préparation

Étape 1
Dans un bol, mélanger la sauce soya, la sauce hoisin, le vinaigre et la sauce piquante. Réserver.
Étape 2
Dans une poêle, à feu vif faire sauter les crevettes dans 15 ml (1 c. à soupe) d’huile pendant environ 5 minutes. Réserver. Répéter pour la viande, puis réserver.
Étape 3
Dans la même poêle à feu moyen-vif, faire revenir l’ail, le gingembre et les parties blanches des oignons verts dans le reste de l’huile. Ajouter les légumes et les faire sauter de 5 à 6 minutes. Ajouter la sauce, les crevettes et le bœuf réservés. Faire cuire de 2 à 3 minutes.
Étape 4
Servir sur du riz basmati avec un quartier de lime. Parsemer de la partie verte des oignons verts et de graines de sésame.