- Niveau
- very easy
Ingrédients
- 1½ tasse
- Farine tout usage
- 375 ml
- 1 c. à soupe
- Sucre
- 15 ml
- 2 c. à thé
- Poudre à pâte
- 10 ml
- Une pincée
- Sel
- 2
- Oeufs
- 1 tasse
- Lait
- 250 ml
- 1 c. à thé
- Vanille
- 5 ml
- 2 c. à soupe
- Beurre ou margarine non hydrogénée
- 30 ml
- 2 grosses
- Pommes
Préparation
- Étape 1
- Placer la grille au milieu du four et préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Étape 2
- Trancher les pommes en 5 ou 6 rondelles sur la largeur. À l’aide d’un petit couteau, retirer les cœurs de pommes de façon à créer des anneaux.
- Étape 3
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel, les œufs, le lait et la vanille jusqu’à ce que la texture soit uniforme.
- Étape 4
- Dans une poêle, chauffer environ 10 ml (2 c. à thé) de beurre à feu moyen.
- Étape 5
- Mettre une rondelle de pomme dans le mélange à crêpe et la tourner pour l’enrober.
- Étape 6
- À l’aide d’une grosse cuillère, retirer la rondelle en prenant du mélange à crêpe en même temps. Déposer aussitôt dans la poêle et cuire environ 2 minutes, jusqu’à ce que les pommes-crêpes soient dorées.
- Astuce : mettre 3 à 5 rondelles à la fois, selon la grandeur de la poêle.
- Étape 7
- Tourner les rondelles de pommes et cuire l’autre côté environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré aussi. Déposer les pomme-crêpes sur une plaque à pâtisserie. Répéter les étapes 4 à 6 jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rondelles de pommes.
- Étape 8
- Mettre la plaque couverte de pomme-crêpes au four 10 minutes pour finir la cuisson.
Variante
Article original paru sur le site de la Fondation Olo
