Brochettes de tomates zima et de fromage grillé
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  • BBQ
  • Recette simple
  • Végétarien
préparation
20minutes
cuisson
4-6minutes
portions
6
type de plat
Entrées et accompagnements
préparation
20minutes
cuisson
4-6minutes
portions
6
type de plat
Entrées et accompagnements
Brochettes de tomates zima et de fromage grillé
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  • BBQ
  • Recette simple
  • Végétarien
préparation
20minutes
cuisson
4-6minutes
portions
6
type de plat
Entrées et accompagnements
préparation
20minutes
cuisson
4-6minutes
portions
6
type de plat
Entrées et accompagnements
ingrédients
  • 280 g de tomate raisin orange sucrées ZimaMC Compliments
  • 180 g de fromage Doré-Mi , coupé en cubes d'environ 1 cm3
  • 45 ml d'huile d'olive
  • 45 ml de vinaigre de vin rouge
  • 45 ml de miel
  • 7 ml de coriandre moulue
  • 7 ml de paprika
  • 12 brochette(s) (petites)
  • 280 g de tomate raisin orange sucrées ZimaMC Compliments
  • 180 g de fromage Doré-Mi , coupé en cubes d'environ 1 cm3
  • 45 ml d'huile d'olive
  • 45 ml de vinaigre de vin rouge
  • 45 ml de miel
  • 7 ml de coriandre moulue
  • 7 ml de paprika
  • 12 brochette(s) (petites)
préparation
  1. Dans un grand bol, mélanger les tomates et les cubes de fromage.
  2. Dans un autre bol, mélanger au fouet l’huile, le vinaigre, le miel, la coriandre et le paprika. Réserver le tiers de cette vinaigrette pour le service.
  3. Ajouter le reste de la vinaigrette aux tomates et au fromage. Sur chaque brochette, piquer 3 tomates et 2 cubes de fromage alternativement.
  4. Cuire les brochettes 2 ou 3 minutes par côté sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée.
  5. Servir deux brochettes par personne sur un petit nid de roquette arrosé de la vinaigrette réservée.