Confiture de fraises et d’ananas au parfum de basilic
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  • Approuvé par les enfants
  • Recette simple
préparation
10minutes
cuisson
25minutes
de 250 ml
2 pots
type de plat
Desserts
préparation
10minutes
cuisson
25minutes
de 250 ml
2 pots
type de plat
Desserts
Confiture de fraises et d’ananas au parfum de basilic
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  • Approuvé par les enfants
  • Recette simple
préparation
10minutes
cuisson
25minutes
de 250 ml
2 pots
type de plat
Desserts
préparation
10minutes
cuisson
25minutes
de 250 ml
2 pots
type de plat
Desserts
ingrédients
  • 1 boîte de basilc haché
  • 1 gousse(s) de vanille fendue
  • 500 ml d’ananas frais coupés en petits dés (2 tasses)
  • 125 ml de sucre (1/2 tasse)
  • 250 ml d'eau (1 tasse)
  • 500 ml de fraises (500 ml)
  • 2 pots stérilisés de 250 ml (1 tasse)
  • 1 boîte de basilc haché
  • 1 gousse(s) de vanille fendue
  • 500 ml d’ananas frais coupés en petits dés (2 tasses)
  • 125 ml de sucre (1/2 tasse)
  • 250 ml d'eau (1 tasse)
  • 500 ml de fraises (500 ml)
  • 2 pots stérilisés de 250 ml (1 tasse)
préparation
  1. Laver les fraises, retirer les pédoncules et les trancher. Réserver.
  2. Mettre l'eau et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition et laisser bouillir de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter les morceaux d'ananas et faire cuire 10 minutes. Incorporer la gousse de vanille, puis les fraises. Laisser cuire encore 10 minutes.
  4. Intégrer le basilic à la dernière minute et brasser le tout pour obtenir un mélange homogène. Verser dans les pots et laisser refroidir.
  5. Conserver au réfrigérateur.

Truc Aide-gourmet 
Toujours rincer les fraises avant de les équeuter pour éviter que l'eau ne s'infiltre à l'intérieur. Lorsque la confiture commence à bouillir, l'écume qui se forme monte rapidement. Pour éviter tout débordement, ajouter simplement une noix de beurre afin de réduire la formation d'écume.