Galettes de pommes de terre à l’échalote
Galettes de pommes de terre à l’échalote
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  • Recette simple
  • Végétarien
préparation
10minutes
cuisson
20minutes
portions
4
type de plat
Entrées et accompagnements
préparation
10minutes
cuisson
20minutes
portions
4
type de plat
Entrées et accompagnements
Galettes de pommes de terre à l’échalote
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  • Recette simple
  • Végétarien
préparation
10minutes
cuisson
20minutes
portions
4
type de plat
Entrées et accompagnements
préparation
10minutes
cuisson
20minutes
portions
4
type de plat
Entrées et accompagnements
ingrédients
  • 5 pomme(s) de terre
  • 80 ml de cheddar râpé
  • 30 ml d'huile de canola
  • 3-4 échalote(s) , hachées finement
  • 60 ml de ciboulette fraîche ciselée
  • 45 ml de persil frais haché
  • 5 ml de thym séché
  • Au goût, sel et poivre
  • 5 pomme(s) de terre
  • 80 ml de cheddar râpé
  • 30 ml d'huile de canola
  • 3-4 échalote(s) , hachées finement
  • 60 ml de ciboulette fraîche ciselée
  • 45 ml de persil frais haché
  • 5 ml de thym séché
  • Au goût, sel et poivre
préparation
  1. Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient encore légèrement fermes. Les égoutter, les laisser refroidir dans un grand bol, puis les râper.
  2. Mélanger délicatement le fromage râpé avec les pommes de terre.
  3. Chauffer l'huile dans une grande poêle à fond épais. Y déposer le mélange de pommes de terre en une seule couche. Parsemer des échalotes et des fines herbes. Assaisonner au goût.
  4. Faire cuire à feu moyen, en appuyant sur les pommes de terre avec une spatule. Quand le dessous est bien coloré, couper en quatre galettes et les retourner délicatement avec une spatule.
  5. Faire cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré et légèrement croustillant. Servir les galettes chaudes.