Gâteau à l’orange et aux framboises
Gâteau à l’orange et aux framboises
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  • Approuvé par les enfants
préparation
20minutes
cuisson
2 heures30 minutes
portions
12
type de plat
Desserts
préparation
20minutes
cuisson
2 heures30 minutes
portions
12
type de plat
Desserts
Gâteau à l’orange et aux framboises
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  • Approuvé par les enfants
préparation
20minutes
cuisson
2 heures30 minutes
portions
12
type de plat
Desserts
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20minutes
cuisson
2 heures30 minutes
portions
12
type de plat
Desserts
ingrédients
  • Gâteau
  • 250 ml de framboises fraîches (1 tasse)
  • 250 ml de crème sure 14 % M.G. (1 contenant)
  • 200 g d’amande(s) moulues Compliments (2 paquets)
  • 300 ml de sucre
  • 6 oeuf(s)
  • 5 ml de beurre
  • 2 orange(s) entières
  • Glaçage
  • 125 ml de fromage à la crème léger
  • 125 ml de sucre à glacer
  • Zeste et jus d'un demi-citron
  • Gâteau
  • 250 ml de framboises fraîches (1 tasse)
  • 250 ml de crème sure 14 % M.G. (1 contenant)
  • 200 g d’amande(s) moulues Compliments (2 paquets)
  • 300 ml de sucre
  • 6 oeuf(s)
  • 5 ml de beurre
  • 2 orange(s) entières
  • Glaçage
  • 125 ml de fromage à la crème léger
  • 125 ml de sucre à glacer
  • Zeste et jus d'un demi-citron
préparation
Gâteau
  1. Laver les oranges et les déposer entières (non pelées) dans une grande casserole. Couvrir d’eau, porter à ébullition et laisser pocher à feu doux durant 1 h 30 à couvert ou jusqu’à ce que la peau s’enfonce sous la pression du doigt. Égoutter et laisser refroidir quelques minutes.
  2. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et beurrer un moule carré de 24 cm par 24 cm.
  3. Couper les oranges en morceaux et en retirer les pépins. Au robot culinaire, les réduire en purée.
  4. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur à main, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la purée d’orange, les amandes moulues et la crème sure.
  5. Ajouter les framboises et mélanger avec une spatule. Verser dans le moule et cuire une heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau.
Glaçage
  1. Fouetter tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, recouvrir le gâteau du glaçage et servir.