Jardinière aux petits fruits
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  • Approuvé par les enfants
  • Recette simple
préparation
15minutes
cuisson
20minutes
portions
8-10
type de plat
Desserts
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15minutes
cuisson
20minutes
portions
8-10
type de plat
Desserts
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  • Approuvé par les enfants
  • Recette simple
préparation
15minutes
cuisson
20minutes
portions
8-10
type de plat
Desserts
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15minutes
cuisson
20minutes
portions
8-10
type de plat
Desserts
ingrédients
  • 310 ml de chapelure de biscuits Graham
  • 60 ml de beurre non salé ou de margarine, fondu(e)
  • Crème pâtissière
  • 625 ml de lait
  • 125 ml de sucre
  • 30 ml de fécule de maïs
  • 2 oeuf(s) , battus
  • 15 ml de beurre
  • 5 ml d’extrait de vanille
  • 75 g de chocolat noir , fondu
  • 750 ml de bleuet(s), framboise(s) et mûre(s)
  • 60 ml de confiture d’abricots ou de gelée de pomme , chauffée
  • feuille(s) de menthe fraîche , pour garnir
  • 310 ml de chapelure de biscuits Graham
  • 60 ml de beurre non salé ou de margarine, fondu(e)
  • Crème pâtissière
  • 625 ml de lait
  • 125 ml de sucre
  • 30 ml de fécule de maïs
  • 2 oeuf(s) , battus
  • 15 ml de beurre
  • 5 ml d’extrait de vanille
  • 75 g de chocolat noir , fondu
  • 750 ml de bleuet(s), framboise(s) et mûre(s)
  • 60 ml de confiture d’abricots ou de gelée de pomme , chauffée
  • feuille(s) de menthe fraîche , pour garnir
préparation
  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la chapelure et le beurre. Presser le mélange au fond d’un moule à tarte de 23 cm (9 po).
  3. Cuire le fond de tarte au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant, 7 ou 8 minutes. Réserver.
  4. Dans une grande casserole, fouetter le lait, le sucre et la fécule de maïs. En fouettant sans arrêt, porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif. Une fois le mélange épaissi, y ajouter les œufs en filet tout en fouettant.
  5. Incorporer le beurre et la vanille au fouet. Retirer la crème pâtissière du feu et la laisser complètement refroidir.
  6. Faire fondre le chocolat noir et en badigeonner le fond de tarte.
  7. Verser la crème pâtissière refroidie dans le fond de tarte.
  8. Garnir généreusement de petits fruits. Badigeonner de confiture ou de gelée. Décorer de feuilles de menthe fraîche. Servir.