Liguines au saumon
[addthis tool="addthis_inline_share_toolbox"]
  • Recette simple
préparation
10minutes
cuisson
15minutes
portions
4-6
type de plat
Plats principaux
préparation
10minutes
cuisson
15minutes
portions
4-6
type de plat
Plats principaux
Liguines au saumon
[addthis tool="addthis_inline_share_toolbox"]
  • Recette simple
préparation
10minutes
cuisson
15minutes
portions
4-6
type de plat
Plats principaux
préparation
10minutes
cuisson
15minutes
portions
4-6
type de plat
Plats principaux
ingrédients
  • 450 g de linguines
  • 600 g de filet(s) de saumon sans la peau
  • 60 ml de vin blanc
  • 2 tige(s) de thym
  • 45 ml de beurre
  • 45 ml de farine
  • 500 ml de lait
  • 60 ml de fromage à la crème
  • 60 ml de parmesan râpé
  • 30 ml de ciboulette fraîche ciselée
  • Au goût, sel et poivre
  • 450 g de linguines
  • 600 g de filet(s) de saumon sans la peau
  • 60 ml de vin blanc
  • 2 tige(s) de thym
  • 45 ml de beurre
  • 45 ml de farine
  • 500 ml de lait
  • 60 ml de fromage à la crème
  • 60 ml de parmesan râpé
  • 30 ml de ciboulette fraîche ciselée
  • Au goût, sel et poivre
préparation
  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente.
  2. Entre-temps, dans une autre casserole, cuire le saumon dans le vin blanc, avec le thym, pendant 4 ou 5 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la chair soit opaque et se détache facilement à la fourchette. Couper en morceaux et réserver.
  3. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de la farine et mélanger au fouet. Cuire pendant 1 minute en fouettant continuellement.
  4. Incorporer le lait en fouettant. Porter à ébullition et fouetter jusqu’à épaississement. Ajouter le fromage à la crème, le parmesan et la ciboulette, puis assaisonner au goût. Ajouter les morceaux de saumon et réchauffer 2 ou 3 minutes.
  5. Servir le mélange de saumon sur les fettuccinis. Accompagner d’un légume vert, comme des choux de Bruxelles ou du brocoli.