Papillote de truite saumonée au pesto
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  • BBQ
  • Recette simple
préparation
10minutes
cuisson
10minutes
portions
2
type de plat
Plats principaux
préparation
10minutes
cuisson
10minutes
portions
2
type de plat
Plats principaux
Papillote de truite saumonée au pesto
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  • BBQ
  • Recette simple
préparation
10minutes
cuisson
10minutes
portions
2
type de plat
Plats principaux
préparation
10minutes
cuisson
10minutes
portions
2
type de plat
Plats principaux
ingrédients
  • 1 filet de truite saumonée de 340 g
  • Au goût, sel et poivre
  • 60 ml de pesto de basilic du commerce
  • 1/2 oignon(s) rouge(s) , émincé
  • 1/2 poivron(s) rouge, coupé en lanières
  • 1/2 poivron(s) orange, coupé en lanières
  • 250 ml de fleurons de brocoli
  • Au goût, d'huile d'olive ou vin blanc (facultatif)
  • 1 filet de truite saumonée de 340 g
  • Au goût, sel et poivre
  • 60 ml de pesto de basilic du commerce
  • 1/2 oignon(s) rouge(s) , émincé
  • 1/2 poivron(s) rouge, coupé en lanières
  • 1/2 poivron(s) orange, coupé en lanières
  • 250 ml de fleurons de brocoli
  • Au goût, d'huile d'olive ou vin blanc (facultatif)
préparation
  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
  2. Nettoyer le filet de truite saumonée.
  3. Le déposer sur une grande feuille de papier aluminium.
  4. Saler et poivrer au goût.
  5. Répartir uniformément le pesto de basilic sur le filet de truite.
  6. Y ajouter l’oignon et les poivrons et terminer avec les fleurons de brocoli.
  7. Arroser d’un filet d’huile d’olive ou de vin blanc au choix.
  8. Refermer hermétiquement la papillote.
  9. Faire cuire au barbecue de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré au milieu du filet indique 63 °C (145 °F).
  10. Accompagner de pommes de terre cuites au barbecue.