Rôti de palette au vin rouge et aux légumes
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  • Mijoteuse
  • Plat réconfortant
  • Recette simple
préparation
20minutes
cuisson
8heures
portions
4
type de plat
Plats principaux
préparation
20minutes
cuisson
8heures
portions
4
type de plat
Plats principaux
Rôti de palette au vin rouge et aux légumes
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  • Mijoteuse
  • Plat réconfortant
  • Recette simple
préparation
20minutes
cuisson
8heures
portions
4
type de plat
Plats principaux
préparation
20minutes
cuisson
8heures
portions
4
type de plat
Plats principaux
ingrédients
  • 1 rôti de palette de bœuf désossé de 450 g
  • 60 ml de farine
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 1 oignons , haché
  • 1 gousse(s) d'ail , finement hachée
  • 250 ml de vin rouge
  • 250 ml de bouillon de boeuf
  • 30 ml de pâte de tomate
  • 3 tige(s) de thym frais
  • 1 tige(s) de romarin frais
  • 4 pomme(s) de terre , pelées et coupées en cubes
  • 4 carotte(s) , pelées et coupées en rondelles
  • 1 rutabaga(s) , pelé et coupé en cubes
  • Au goût, sel et poivre
  • 1 rôti de palette de bœuf désossé de 450 g
  • 60 ml de farine
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 1 oignons , haché
  • 1 gousse(s) d'ail , finement hachée
  • 250 ml de vin rouge
  • 250 ml de bouillon de boeuf
  • 30 ml de pâte de tomate
  • 3 tige(s) de thym frais
  • 1 tige(s) de romarin frais
  • 4 pomme(s) de terre , pelées et coupées en cubes
  • 4 carotte(s) , pelées et coupées en rondelles
  • 1 rutabaga(s) , pelé et coupé en cubes
  • Au goût, sel et poivre
préparation
  1. Enfariner le rôti.
  2. Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif.
  3. Y faire saisir le rôti de tous les côtés.
  4. Ajouter l’oignon et l’ail et poursuivre la cuisson 2 minutes.
  5. Verser le vin et bien racler le fond de la casserole pour bien déglacer.
  6. Déposer le rôti dans la mijoteuse, ajouter le reste des ingrédients et assaisonner au goût.
  7. Cuire à faible intensité pendant 8 heures.