Tournedos de bœuf grillés et salade de pommes de terre tiède aux crevettes
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  • BBQ
[wpml-string context="bonichoix" name="title-preparation"]préparation[/wpml-string]
15minutes
[wpml-string context="bonichoix" name="title-cuisson"]cuisson[/wpml-string]
30minutes
portions
4
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Plats principaux
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15minutes
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4
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Plats principaux
Tournedos de bœuf grillés et salade de pommes de terre tiède aux crevettes
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  • BBQ
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15minutes
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30minutes
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4
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Plats principaux
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30minutes
portions
4
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Plats principaux
[wpml-string context="bonichoix" name="title-ingredient"]ingrédients[/wpml-string]
  • Salade de pommes de terre
  • 680 g de pommes de terre grelots , coupées en deux
  • 15 ml d'huile d'olive
  • Au goût, sel et poivre
  • 4 oignon(s) vert(s) , hachés
  • 125 ml de crème sure
  • 45 ml de ciboulette ciselée
  • 30 ml de moutarde de Dijon
  • 15 ml de zeste de citron (environ 1 citron)
  • 200 g de crevettes nordiques cuites
  • Tournedos
  • 4 tournedos français
  • 5 ml de poudre d'oignon
  • 5 ml de poudre d’ail
  • 2 ml de moutarde en poudre
  • 2 ml de sel
  • 1 ml de poivre de Cayenne
  • Salade de pommes de terre
  • 680 g de pommes de terre grelots , coupées en deux
  • 15 ml d'huile d'olive
  • Au goût, sel et poivre
  • 4 oignon(s) vert(s) , hachés
  • 125 ml de crème sure
  • 45 ml de ciboulette ciselée
  • 30 ml de moutarde de Dijon
  • 15 ml de zeste de citron (environ 1 citron)
  • 200 g de crevettes nordiques cuites
  • Tournedos
  • 4 tournedos français
  • 5 ml de poudre d'oignon
  • 5 ml de poudre d’ail
  • 2 ml de moutarde en poudre
  • 2 ml de sel
  • 1 ml de poivre de Cayenne
[wpml-string context="bonichoix" name="title-list-preparation"]préparation[/wpml-string]
  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
  2. Déposer les pommes de terre au centre d’une feuille de papier aluminium, les arroser d’huile. Saler et poivrer. Refermer la papillote.
  3. Cuire au barbecue environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et colorées.
  4. Ouvrir la papillote de pommes de terre et y ajouter le reste des ingrédients de la salade. Saler et poivrer. Mélanger et réserver.
  5. Dans une assiette, mélanger les épices pour les tournedos. Enrober les tournedos du mélange d’épices. Cuire au barbecue à intensité moyenne-élevée 5 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique une température interne de 63 °C (145 °F). S’assurer de tourner la viande au moins deux fois pendant la cuisson.
  6. Garnir chaque tournedos de la salade de pommes de terre et accompagner d’une salade verte.