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Préparation
5 mins
Temps de cuisson
1 h
Portions
4

Ingrédients

1
oignon(s)
30 ml
de beurre
2 gousse(s)
d'ail
454 g
de porc haché maigre
500 ml
de mie de pain sec
175 ml
de lait
175 ml
de bouillon de poulet
2 ml
de sel
1 ml
de cannelle
1 ml
de clou(s) de girofle
1 ml
de sarriette
Au goût,
poivre

Préparation

Étape 1
Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans le beurre à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger en s’assurant de bien défaire la viande en petits morceaux. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 30 minutes. Mélanger à quelques reprises pendant la cuisson.
Étape 2
Verser la préparation dans un moule à pain de 23 cm X 13 cm (9 po X 5 po) ou dans de petits contenants au choix, puis presser fermement. Couvrir et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet, soit environ 4 h.

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