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Niveau
very easy
Préparation
10 mins
Temps de cuisson
10 mins
Portions
4-6

Ingrédients

1
d'ail
gousse(s)
200
de Grand Cheddar vieilli 1 an
g
450
de fromage Jarlsberg
g
30
de farine
ml
310
de vin blanc
ml
5
de jus de citron
ml
Une pincée
de muscade
Une pincée
de poivre

Préparation

Étape 1
Dans un caquelon à fondue à fond épais, frotter le fond avec un morceau d'ail. Conserver l’ail pour une autre utilisation.
Étape 2
Dans un grand bol, bien mélanger les fromages et la farine.
Étape 3
Verser le vin dans le caquelon et chauffer à feu doux sur la cuisinière, sans faire bouillir. Y ajouter le mélange de fromages graduellement, en brassant constamment, jusqu'à ce que la préparation soit bien onctueuse.
Étape 4
Incorporer le jus de citron, la muscade et le poivre.
Étape 5
Déposer le caquelon sur le réchaud à feu doux et servir immédiatement.