- Préparation
- 10 mins
- Temps de cuisson
- 20 mins
- Portions
- 6
Ingrédients
- 1
- oignon(s) rouge(s)
- 1 gousse(s)
- d'ail
- 450 g
- de porc
- 15 ml
- d’épice(s) à l’italienne
- 227 g
- de champignons
- 1
- courgette(s)
- 350 g
- de pâtes alimentaires
- 796 g
- de tomates en dés
- 500 ml
- de bouillon de boeuf
- 398 ml
- de cœurs d’artichauts
- 125 ml
- d’olive(s) noire(s)
- Au goût,
- poivre
Préparation
- Étape 1
- Dans une casserole profonde, ajouter tous les ingrédients sauf les cœurs d’artichauts, les olives et le poivre.
- Étape 2
- Porter à ébullition, réduire le feu à moyen et cuire 15 minutes à demi couvert. Brasser régulièrement. Si les pâtes absorbent le liquide trop rapidement, ajouter un peu de bouillon de bœuf.
- Étape 3
- Ajouter les cœurs d’artichauts, les olives et le poivre. Cuire de 5 à 7 minutes à demi couvert.
- Étape 4
- Servir avec du parmesan râpé si désiré.
