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Préparation
10 mins
Temps de cuisson
20 mins
Portions
6

Ingrédients

1
oignon(s) rouge(s)
1 gousse(s)
d'ail
450 g
de porc
15 ml
d’épice(s) à l’italienne
227 g
de champignons
1
courgette(s)
350 g
de pâtes alimentaires
796 g
de tomates en dés
500 ml
de bouillon de boeuf
398 ml
de cœurs d’artichauts
125 ml
d’olive(s) noire(s)
Au goût,
poivre

Préparation

Étape 1
Dans une casserole profonde, ajouter tous les ingrédients sauf les cœurs d’artichauts, les olives et le poivre.
Étape 2
Porter à ébullition, réduire le feu à moyen et cuire 15 minutes à demi couvert. Brasser régulièrement. Si les pâtes absorbent le liquide trop rapidement, ajouter un peu de bouillon de bœuf.
Étape 3
Ajouter les cœurs d’artichauts, les olives et le poivre. Cuire de 5 à 7 minutes à demi couvert.
Étape 4
Servir avec du parmesan râpé si désiré.