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Niveau
very easy
Préparation
30 mins
Temps de cuisson
25 mins
Portions
4

Ingrédients

175 ml
de pacanes
80 ml
de canneberges
125 ml
de farine
4
poitrines de poulet
2
oeuf(s)
15 ml
de beurre
15 ml
de farine
250 ml
de lait
60 ml
de fromage Boursin au poivre
30 ml
de ciboulette
Au goût,
sel

Préparation

Étape 1
Préchauffer le four a 190 °C (375 °F).
Étape 2
Dans une assiette, mélanger les pacanes et les canneberges.
Étape 3
Enfariner légèrement les poitrines de poulet et les secouer pour enlever l’excédent.
Étape 4
Tremper les poitrines dans les œufs puis bien les enrober du mélange de pacanes et canneberges.
Étape 5
Déposer les poitrines dans un plat huile allant au four. Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les poitrines soient dorées à l’extérieur et qu’elles aient perdu leur teinte rosée à l’intérieur.
Étape 6
Pendant ce temps, faire fondre le beurre a feu moyen dans une petite casserole. Ajouter la farine en remuant constamment pendant 1 minute.
Étape 7
Incorporer le lait en brassant a l’aide d’un fouet et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et commence à bouillir.
Étape 8
Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 9
Parsemer de ciboulette fraiche et saler au gout.
Étape 10
Servir les poitrines de poulet accompagnées de la sauce au poivre