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Préparation
5 mins
Temps de cuisson
25 mins
Portions
4

Ingrédients

80 ml
d’huile d’olive
1/3 tasse
60 ml
de jus de citron frais
1/4 tasse
60 ml
de persil frais haché
1/4 tasse
30 ml
d’origan frais haché ou
2 c. à soupe
2 ml
d’origan séché
1/2 c. à thé
5 ml
de sel
1 c. à thé
2 ml
de poivre du moulin
1/2 c. à thé
4
hauts de cuisse de poulet
4
pilons de poulet

Préparation

Étape 1
Dans un grand bol, mélanger au fouet l’huile d’olive, le jus de citron, le persil, l’origan, le sel et le poivre. En réserver la moitié dans un petit bol. Ajouter le poulet au reste de la sauce et bien l’en enrober.
Étape 2
Griller le poulet au barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée, en le retournant souvent, pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique 77 °C (170 °F) lorsqu’on le pique dans la partie la plus épaisse de la chair, ou jusqu’à ce que le jus qui s’en écoule soit clair.
Étape 3
Déposer le poulet sur une planche à découper ou sur un plateau. Pour servir, l’arroser de la sauce au citron et aux herbes réservée.

Faits nutritionnels

Nutrition Description:
Par portion (2 morceaux de poulet) :
Calories:
450
Graisse:
36
Gras saturé:
7
Crabes:
2
Cholestérol:
115 mg
Protéine:
29
Sodium:
690 mg