- Niveau
- very easy
- Préparation
- 20 mins
- Temps de cuisson
- 2 h
- Portions
- 4-6
Ingrédients
- 30
- d'huile d'olive
- ml
- 1
- d'oignon(s)
- 1
- d'ail
- gousse(s)
- 60
- de farine
- ml
- 1
- de rôti de palette de bœuf désossé
- 3
- de panais
- 4
- pomme(s) de terre
- 375
- de haricot(s) vert(s)
- ml
- 1
- de thym
- tige(s)
- Au goût,
- sel et poivre
- 500
- de vin rouge
- ml
- 250
- de bouillon de boeuf
- ml
- 30
- de pâte de tomates
- ml
Préparation
- Étape 1
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Étape 2
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon et l’ail.
- Étape 3
- Enfariner le rôti et le faire saisir dans la poêle. Le déposer dans un plat allant au four.
- Étape 4
- Disposer les légumes, le thym, le sel et le poivre autour du rôti.
- Étape 5
- Dans un bol, mélanger le vin rouge, le bouillon de boeuf et la pâte de tomates.
- Étape 6
- Verser le mélange sur le rôti et cuire au four, environ 2 heures 30 minutes.
