Bouillon à fondue au vin rouge
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    préparation
    10minutes
    cuisson
    30minutes
    tasses (750 ml)
    3
    type de plat
    Potages et soupes
    préparation
    10minutes
    cuisson
    30minutes
    tasses (750 ml)
    3
    type de plat
    Potages et soupes
    Bouillon à fondue au vin rouge
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      préparation
      10minutes
      cuisson
      30minutes
      tasses (750 ml)
      3
      type de plat
      Potages et soupes
      préparation
      10minutes
      cuisson
      30minutes
      tasses (750 ml)
      3
      type de plat
      Potages et soupes
      ingrédients
      • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
      • 1 de chacun : oignon jaune et poireau, en rondelles
      • 1 gousse d’ail, hachée
      • 2 carottes, pelées et émincées
      • 5 tiges de thym frais
      • 1 tige de romarin frais
      • 1 feuille de laurier
      • 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
      • 500 ml (2 tasses) de vin rouge corsé
      • 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf
      • Au goût, sel et poivre
      • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
      • 1 de chacun : oignon jaune et poireau, en rondelles
      • 1 gousse d’ail, hachée
      • 2 carottes, pelées et émincées
      • 5 tiges de thym frais
      • 1 tige de romarin frais
      • 1 feuille de laurier
      • 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
      • 500 ml (2 tasses) de vin rouge corsé
      • 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf
      • Au goût, sel et poivre
      préparation
      1. Dans une casserole, chauffer l’huile et faire suer l’oignon, le poireau et l’ail.
      2. Ajouter les carottes et chauffer une minute de plus.
      3. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux, à couvert, environ 20 minutes.
      4. Filtrer, si désiré.