Salade de couscous aux asperges, aux tomates et à la féta
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  • Recette simple
  • Végétarien
[wpml-string context="bonichoix" name="title-preparation"]préparation[/wpml-string]
20minutes
[wpml-string context="bonichoix" name="title-cuisson"]cuisson[/wpml-string]
5minutes
portions
4
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Salades
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20minutes
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4
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Salades
Salade de couscous aux asperges, aux tomates et à la féta
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  • Recette simple
  • Végétarien
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Salades
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Salades
[wpml-string context="bonichoix" name="title-ingredient"]ingrédients[/wpml-string]
  • 250 ml de couscous
  • 1 botte(s) d’asperge(s) , extrémités coriaces retirées
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 30 ml de vinaigre de vin rouge
  • 1 ml de sel
  • 1 ml de poivre
  • 250 ml de mini-tomates sucrées Candi-toMC Compliments, coupées en deux
  • 60 ml de basilic Compliments frais, haché
  • 125 ml de féta , émietté
  • 250 ml de couscous
  • 1 botte(s) d’asperge(s) , extrémités coriaces retirées
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 30 ml de vinaigre de vin rouge
  • 1 ml de sel
  • 1 ml de poivre
  • 250 ml de mini-tomates sucrées Candi-toMC Compliments, coupées en deux
  • 60 ml de basilic Compliments frais, haché
  • 125 ml de féta , émietté
[wpml-string context="bonichoix" name="title-list-preparation"]préparation[/wpml-string]
  1. Cuire le couscous selon les directives sur l’emballage.
  2. Entre-temps, blanchir les asperges dans de l’eau bouillante pendant environ 1 minute. Les égoutter et les plonger dans un bol d’eau glacée pour en arrêter la cuisson. Une fois refroidies, les égoutter de nouveau, les couper en tronçons et les mettre de côté.
  3. Dans un grand bol, mélanger au fouet l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
  4. Incorporer le couscous cuit et refroidi, les tomates, le basilic et les asperges réservées.
  5. Transférer la salade dans un plat de service et parsemer de fromage féta émietté.